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(新)保健食品试题(含答案)

一、选择题（每题2分，共40分）

1.以下哪种不属于保健食品的功能声称范围（）

A.增强免疫力

B.辅助降血脂

C.治疗高血压

D.改善睡眠

答案：C

解析：保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。“治疗高血压”属于疾病治疗范畴，不属于保健食品的功能声称范围，而A、B、D选项均为常见的保健食品功能声称。

2.保健食品批准文号格式中，国产保健食品的批准文号格式为（）

A.国食健字J+4位年代号+4位顺序号

B.国食健字G+4位年代号+4位顺序号

C.卫食健字+4位年代号第+4位顺序号

D.卫食健进字+4位年代号第+4位顺序号

答案：B

解析：国产保健食品的批准文号格式是“国食健字G+4位年代号+4位顺序号”；“国食健字J+4位年代号+4位顺序号”是进口保健食品的批准文号格式；“卫食健字+4位年代号第+4位顺序号”是原卫生部批准的国产保健食品文号格式；“卫食健进字+4位年代号第+4位顺序号”是原卫生部批准的进口保健食品文号格式。

3.保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，应标明（）

A.功效成分及其含量

B.食用方法和适宜人群

C.保质期

D.以上都是

答案：D

解析：保健食品标签和说明书应当标明功效成分及其含量、食用方法、适宜人群、不适宜人群、保质期等内容。这些信息有助于消费者正确了解和使用保健食品，保障消费者的知情权和健康安全。

4.以下关于保健食品与药品的区别，说法错误的是（）

A.药品是治疗疾病的物质，保健食品是调节机体功能的食品

B.药品允许有一定的毒副作用，保健食品对人体不产生危害

C.药品和保健食品都可以宣传治疗功效

D.药品的生产过程有严格的标准和规范，保健食品也有相应的生产要求

答案：C

解析：药品是用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质，允许有一定的毒副作用，其生产过程有严格的标准和规范；而保健食品是以调节机体功能为目的，不以治疗疾病为目的，对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害，也有相应的生产要求。药品可以宣传治疗功效，但保健食品不能宣传治疗功效，只能宣传其保健功能。

5.下列哪种人群不适宜自行食用保健食品（）

A.健康人群

B.孕妇和哺乳期妇女

C.儿童

D.以上都可能不适宜

答案：D

解析：虽然保健食品一般适用于特定人群，但健康人群如果身体各项指标正常，一般不需要额外食用保健食品。孕妇和哺乳期妇女处于特殊生理时期，其饮食和营养摄入需要谨慎，某些保健食品中的成分可能对胎儿或婴儿产生不良影响。儿童的身体发育尚未完全成熟，对营养的需求和耐受性与成人不同，自行食用保健食品可能存在风险。所以以上人群都可能不适宜自行食用保健食品，需要在医生或专业人士的指导下进行。

6.保健食品的功能声称应当具有科学依据，科学依据不包括以下哪种（）

A.国内外科学文献资料

B.动物实验结果

C.人体试食试验结果

D.商家的宣传口号

答案：D

解析：保健食品的功能声称需要有科学依据，这些依据可以来自国内外科学文献资料、动物实验结果以及人体试食试验结果等。而商家的宣传口号往往是为了推销产品，不具有科学性和可靠性，不能作为保健食品功能声称的科学依据。

7.以下哪种物质可以作为保健食品的原料（）

A.马兜铃酸

B.灵芝

C.瘦肉精

D.三聚氰胺

答案：B

解析：马兜铃酸具有明显的肾毒性，可导致肾脏损害；瘦肉精是一类药物的统称，对人体健康有严重危害；三聚氰胺是一种化工原料，不能用于食品生产。而灵芝是传统的中药材，在很多保健食品中被作为原料使用，具有一定的保健功能。

8.保健食品广告中可以出现的内容是（）

A.保证治愈某种疾病

B.与其他保健食品进行功效对比

C.标明“本品不能代替药物”

D.暗示有治疗作用

答案：C

解析：保健食品广告不得含有表示功效、安全性的断言或者保证；不得涉及疾病预防、治疗功能；不得与其他保健食品或者药品、医疗器械等产品进行功效对比；不得利用广告代言人作推荐、证明等。而标明“本品不能代替药物”是符合保健食品广告规定的，提醒消费者正确认识保健食品的作用。

9.消费者购买保健食品时，首先应查看（）

A.价格

B.品牌

C.保健食品批准文号

D.包装外观

答案：C

解析：保健食品批准文号是判断一个产品是否为合法保健食品的重要依据。消费者购买保健食品时，首先应查看其是否有合法的批准文号，以确保购买到的是经过国家审批、