2026版高中汉水丑生生物-选3第三章第4节：蛋白质工程.pptxVIP

;基因工程的概念

基因工程是指按照人们的愿望，通过体外_________等技术，赋予生物以新的遗传特性，从而创造出更符合人们需要的新的生物类型和生物产品。由于基因工程是在DNA分子水平上进行设计和施工的，因此又叫做__________技术。;一、蛋白质工程崛起的缘由

基因工程在原则上只能生产__________________的蛋白质，这些天然蛋白质是生物在长期进化过程中形成的，它们的结构和功能符合特定物种生存的需要，却不一定完全符合__________________的需要。例如，干扰素是动物体内的一种蛋白质，可以用于治疗______的感染和癌症，但在体外保存相当困难。如果将其分子上的一个半胱氨酸变成丝氨酸，那么在-70℃的条件下，可以保存半年。;干扰素

（体外保存困难）;第一个碱基;干扰素

（体外保存困难）;预期功能;二、蛋白质工程的基本原理

天然蛋白质合成的过程是按照中心法则进行的：基因→表达（转录和翻译）→形成氨基酸序列的多肽链→形成具有____________的蛋白质→行使生物功能；而蛋白质工程却与之相反，它的基本途径是：从预期的_____________出发→设计预期的_______________→推测应有的_________________→找到相对应的_______________序列（基因）。;三、蛋白质工程的概念

蛋白质工程：是指以蛋白质分子的____________及其____________的关系作为基础，通过____________或____________，对现有蛋白质进行_______，或________________________，以满足人类生产和生活的需求。也就是说，蛋白质工程是在基因工程的基础上，延伸出来的__________________，是包含多学科的综合科技工程领域。;左图是用发出不同颜色荧光的细菌“画”的美妙图案。这些细菌能够发出荧光，是因为它们体内导入了荧光蛋白基因。;科学家解析绿色荧光蛋白的晶体结构，并利用计算机进行辅助设计，在此基础上采用定点突变的技术改造绿色荧光蛋白基因，使其编码的蛋白质的第203位苏氨酸替换为酪氨酸，从而获得了黄色荧光蛋白。;绿色荧光蛋白结构;玉米中赖氨酸的含量比较低，原因是赖氨酸合成过程中的两种关键酶——天冬氨酸激酶和二氢吡啶二羧酸合成酶的活性，受细胞内_____________的影响较大。赖氨酸达到??定浓度就会________这两种酶的活性，所以赖氨酸含量很难提高。如果我们将天冬氨酸激酶中第352位的苏氨酸变成异亮氨酸，将二氢吡啶二羧酸合成酶中第104位的天冬酰胺变成异亮氨酸，就可以使玉米叶片和种子中游离赖氨酸的含量分别提高5倍和2倍。;基因工程与蛋白质工程的比较;四、蛋白质工程的进展和前景

蛋白质工程是一项难度很大的工程，目前成功的例子不多，主要是因为蛋白质发挥功能必须依赖于正确的高级结构，这种高级结构十分复杂，而目前科学家对____________________的了解还很不够，要设计出更加符合人类需要的蛋白质还需经过艰辛的探索。我们相信，随着科学技术的深入发展，蛋白质工程将会给人类带来更多的福音。