餐饮安全生产管理制度.docxVIP

第1篇

第一章总则

第一条为加强餐饮业安全生产管理，保障人民群众饮食安全，预防事故发生，根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合本餐饮业实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于本餐饮业所有员工、供应商、承包商等与餐饮安全生产相关的人员。

第三条本制度遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，确保餐饮业安全生产。

第四条本制度由餐饮业安全生产管理领导小组负责解释和修订。

第二章组织机构及职责

第五条成立餐饮业安全生产管理领导小组，负责全面领导、协调、监督餐饮业安全生产工作。

第六条餐饮业安全生产管理领导小组职责：

1.贯彻执行国家安全生产法律法规和方针政策；

2.制定餐饮业安全生产管理制度；

3.组织开展安全生产大检查，及时发现和消除安全隐患；

4.组织安全生产教育培训，提高员工安全意识；

5.负责事故调查处理，落实事故责任；

6.建立安全生产责任制，明确各级人员安全生产职责。

第七条餐饮业安全生产管理办公室负责具体实施安全生产管理工作。

第八条餐饮业安全生产管理办公室职责：

1.负责安全生产制度、措施的制定和实施；

2.负责安全生产检查、隐患排查和整改；

3.负责安全生产教育培训和考核；

4.负责事故报告、调查和处理；

5.负责安全生产信息报送和统计；

6.负责与相关部门的沟通协调。

第三章