食品安全应急管理制度.docxVIP

第1篇

一、总则

为了加强食品安全应急管理工作，保障人民群众身体健康和生命安全，维护社会稳定，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国突发事件应对法》等法律法规，结合本地区实际情况，制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于本地区所有食品生产经营单位、食品监管部门以及相关单位。

三、组织机构及职责

（一）成立食品安全应急指挥部

1.指挥部组成：由政府分管领导任指挥长，相关部门负责人为成员。

2.指挥部职责：负责组织、协调、指挥食品安全突发事件应急处置工作，制定应急处置方案，监督、检查应急处置工作的落实情况。

（二）成立食品安全应急办公室

1.办公室组成：由食品安全监管部门、卫生和计划生育部门、公安部门等相关部门负责人组成。

2.办公室职责：负责食品安全突发事件的信息收集、分析、报告、处置等工作，组织实施应急处置方案，协调各部门开展应急处置工作。

（三）成立食品安全应急专家小组

1.专家小组组成：由食品安全、公共卫生、法律、技术等方面的专家组成。

2.专家小组职责：为食品安全突发事件应急处置提供技术咨询、论证、评估等服务。

四、应急响应

（一）预警

1.食品安全监管部门负责对食品安全风险进行监测、评估，及时发布食品安全预警信息。

2.食品生产经营单位应当根据预警信息，采取相应措施，防止食品安全事件的发生。

（二）应急响应

1.食品安全突发事件发生后，食品安全应急指挥部应当立即启动应急预案，组织开展应急处置工作。

2.食品生产经营单位应当立即采取措施，控制食品安全事件扩散，并向食品安全监管部门报告。

3.食品安全监管部门应当及时组织力量，开展食品安全事件调查、处置工作。

（三）应急处置

1.食品安全监管部门应当组织开展食品安全事件调查，查明事件原因，采取有效措施，防止事件再次发生。

2.食品生产经营单位应当积极配合食品安全监管部门开展调查、处置工作，及时整改问题。

3.食品安全监管部门应当加强对食品安全事件的舆论引导，及时发布相关信息，维护社会稳定。

五、信息报告

（一）信息报告制度

1.食品生产经营单位应当建立健全食品安全信息报告制度，及时、准确地向食品安全监管部门报告食品安全事件。

2.食品安全监管部门应当建立健全食品安全信息报告系统，对食品安全事件进行实时监控、分析。

（二）信息报告内容

1.食品生产经营单位报告内容：食品安全事件发生的时间、地点、涉及产品、涉及人数、事件原因、采取的措施等。

2.食品安全监管部门报告内容：食品安全事件调查进展、处置措施、事件原因分析、防范措施等。

六、应急保障

（一）物资保障

1.食品安全监管部门应当建立健全食品安全应急物资储备制度，确保应急处置工作所需物资充足。

2.食品生产经营单位应当储备必要的应急处置物资，如消毒剂、防护用品等。

（二）人力资源保障

1.食品安全监管部门应当加强应急队伍建设，提高应急处置能力。

2.食品生产经营单位应当加强员工培训，提高员工应急处置能力。

七、法律责任

（一）违反本制度规定，未按规定报告食品安全事件的，由食品安全监管部门依法予以处罚。

（二）违反本制度规定，未按规定采取应急处置措施的，由食品安全监管部门依法予以处罚。

（三）违反本制度规定，造成食品安全事件扩大、危害扩大或者引发社会不安的，依法承担相应法律责任。

八、附则

（一）本制度自发布之日起施行。

（二）本制度由食品安全监管部门负责解释。

（三）本制度未尽事宜，按照国家有关法律法规执行。

第2篇

第一章总则

第一条为加强食品安全应急管理工作，提高应对食品安全突发事件的能力，保障公众身体健康和生命安全，维护社会稳定，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国突发事件应对法》等法律法规，结合本地区实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于本地区所有食品生产经营单位、食品监督管理部门以及相关单位。

第三条食品安全应急管理遵循以下原则：

（一）预防为主、防治结合；

（二）统一领导、分级负责；

（三）快速反应、协同应对；

（四）依法处置、科学决策。

第四条本制度所称食品安全突发事件，是指突然发生，造成或者可能造成严重食物中毒和食源性疾病，对人体健康和生命安全构成严重威胁，需要采取应急处置措施予以应对的紧急事件。

第二章组织机构及职责

第五条建立食品安全应急管理工作领导小组，负责本地区食品安全应急管理工作的组织、协调和指挥。

第六条食品安全应急管理工作领导小组组成人员：

（一）组长：由地方政府负责人担任；

（二）副组长：由食品安全监管部门负责人担任；

（三）成员：由卫生、公安、市场监管、交通运输、商务、农业、水利、环境保护等相关部门负责人担任。

第七条食品安全应急管理工作领导小组的主要职责：

（一）组织制定食品安全应急预案；

（二）组