棋牌室卫生管理制度.docxVIP

第1篇

第一章总则

第一条为加强棋牌室卫生管理，保障棋牌室环境卫生，预防疾病传播，提高棋牌室服务质量，特制定本制度。

第二条本制度适用于所有棋牌室，包括但不限于室内棋牌室、室外棋牌摊点等。

第三条棋牌室卫生管理应遵循“预防为主、防治结合、综合治理”的原则。

第二章组织与管理

第四条棋牌室应设立专门的卫生管理人员，负责棋牌室卫生管理工作。

第五条卫生管理人员应具备以下条件：

（一）了解棋牌室卫生管理知识；

（二）熟悉棋牌室卫生操作流程；

（三）具备良好的职业道德和服务意识。

第六条棋牌室应成立卫生管理小组，负责制定、实施和监督棋牌室卫生管理制度。

第七条卫生管理小组应定期召开会议，研究解决棋牌室卫生管理中的问题，确保卫生管理制度的落实。

第三章卫生设施与用品

第八条棋牌室应配备必要的卫生设施，包括但不限于：

（一）洗手池、消毒液、肥皂等；

（二）垃圾桶、垃圾袋等；

（三）清洁工具、清洁剂等。

第九条棋牌室应定期检查卫生设施，确保其完好、有效。

第十条棋牌室应提供充足的卫生用品，包括但不限于：

（一）纸巾、湿巾等；

（二）消毒液、酒精等；

（三）口罩、手套等。

第十一条卫生用品应放置在显眼、方便取用的位置。

第四章卫生操作流程

第十二条棋牌室应制定卫生操作流程，包括但不限于以下内容：

（一）每日开馆前，对棋牌室进行全面清洁消毒；

（二）每日营业过程中，对棋牌桌、椅子、茶几等设施进行清洁消毒；

（三）每日营业结束后，对棋牌室进行全面清洁消毒；

（四）定期对棋牌室进行深度清洁消毒。

第十三条卫生操作流程应明确各环节的责任人，确保卫生操作规范、有序。

第五章卫生检查与监督

第十四条棋牌室应定期进行卫生检查，检查内容包括但不限于：

（一）卫生设施是否完好、有效；

（二）卫生用品是否充足、合格；

（三）卫生操作流程是否规范；

（四）棋牌室环境卫生状况。

第十五条卫生检查结果应记录在案，并及时向卫生管理小组汇报。

第十六条卫生管理小组应定期对棋牌室进行监督，确保卫生管理制度的有效执行。

第六章培训与宣传

第十七条棋牌室应定期对员工进行卫生知识培训，提高员工的卫生意识和操作技能。

第十八条棋牌室应通过宣传栏、海报等形式，向顾客宣传卫生知识，提高顾客的卫生意识。

第七章罚则

第十九条违反本制度，造成棋牌室卫生状况恶化，影响顾客健康的，应追究相关责任人的责任。

第二十条棋牌室卫生管理人员玩忽职守，未履行职责，造成严重后果的，应依法给予行政处分。

第八章附则

第二十一条本制度由棋牌室卫生管理小组负责解释。

第二十二条本制度自发布之日起施行。

棋牌室卫生管理制度实施细则

一、开馆前卫生操作流程

1.清洁消毒：使用清洁剂对棋牌室进行全面清洁，包括地面、墙壁、门窗、桌椅等。

2.消毒液配置：按照消毒液使用说明，配置适量的消毒液。

3.消毒擦拭：使用消毒液擦拭棋牌桌、椅子、茶几等设施。

4.洗手池清洁：清洁洗手池，确保其干净、卫生。

5.消毒液更换：定期更换消毒液，确保消毒效果。

二、营业过程中卫生操作流程

1.清洁擦拭：营业过程中，对棋牌桌、椅子、茶几等设施进行清洁擦拭。

2.消毒擦拭：使用消毒液擦拭棋牌桌、椅子、茶几等设施。

3.垃圾清理：及时清理棋牌室内的垃圾，确保垃圾袋满时及时更换。

4.洗手池清洁：保持洗手池干净、卫生。

三、营业结束后卫生操作流程

1.清洁消毒：使用清洁剂对棋牌室进行全面清洁，包括地面、墙壁、门窗、桌椅等。

2.消毒液配置：按照消毒液使用说明，配置适量的消毒液。

3.消毒擦拭：使用消毒液擦拭棋牌桌、椅子、茶几等设施。

4.洗手池清洁：清洁洗手池，确保其干净、卫生。

5.消毒液更换：定期更换消毒液，确保消毒效果。

四、深度清洁消毒

1.定期对棋牌室进行深度清洁消毒，包括地面、墙壁、门窗、桌椅等。

2.使用专业清洁剂和消毒剂，确保清洁消毒效果。

3.清洁消毒过程中，注意通风换气，确保空气质量。

五、卫生检查与监督

1.棋牌室应定期进行卫生检查，检查内容包括但不限于卫生设施、卫生用品、卫生操作流程、棋牌室环境卫生状况等。

2.卫生检查结果应记录在案，并及时向卫生管理小组汇报。

3.卫生管理小组应定期对棋牌室进行监督，确保卫生管理制度的有效执行。

六、培训与宣传

1.定期对员工进行卫生知识培训，提高员工的卫生意识和操作技能。

2.通过宣传栏、海报等形式，向顾客宣传卫生知识，提高顾客的卫生意识。

七、奖惩措施

1.对认真执行卫生管理制度，取得显著成绩的员工，给予表彰和奖励。

2.对违反卫生管理制度，造成严重后果的员工，给予批评教育或处分。

八、本实施细则由棋牌室卫生管理小组负责解释。

九、本实施细则自发布之日起施行。

第2篇

第一章