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(2025年)保健食品试题(附答案)

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.以下哪种标志是保健食品特有的标志？（）

A.QS标志

B.蓝帽子标志

C.生产许可标志

D.3C标志

答案：B

解析：QS标志是食品生产许可标志，已被SC标志替代；生产许可标志用于一般食品等生产许可标识；3C标志是中国强制性产品认证制度的标志，用于电子产品等。而蓝帽子标志是我国保健食品特有的标志，表明该产品是经过国家食品药品监督管理部门批准的保健食品。

2.保健食品声称的保健功能应当具有科学依据，不得对人体产生（）危害。

A.急性

B.亚急性

C.慢性

D.以上都是

答案：D

解析：保健食品必须保证食用安全，其声称的保健功能要有科学依据，且不得对人体产生急性、亚急性和慢性危害，全方位保障消费者的健康。

3.以下关于保健食品标签和说明书的说法，错误的是（）

A.可以涉及疾病预防、治疗功能

B.内容应当真实

C.载明适宜人群、不适宜人群

D.标明功效成分或者标志性成分及其含量

答案：A

解析：保健食品标签和说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，只能声称保健功能。内容要真实，需载明适宜人群、不适宜人群以及功效成分或者标志性成分及其含量等信息，以保障消费者能正确了解产品。

4.下列哪种产品不属于保健食品？（）

A.维生素C片

B.深海鱼油胶囊

C.双黄连口服液

D.褪黑素片

答案：C

解析：维生素C片、深海鱼油胶囊、褪黑素片通常作为保健食品，具有补充维生素C、调节血脂、改善睡眠等保健功能。而双黄连口服液是药品，用于疏风解表、清热解毒，治疗外感风热所致的感冒等疾病。

5.保健食品的注册申请人或者备案人应当对其提交资料的（）负责。

A.真实性

B.完整性

C.可溯源性

D.以上都是

答案：D

解析：注册申请人或备案人对提交资料的真实性、完整性和可溯源性都要负责，确保资料准确可靠，便于监管部门审核和追溯相关信息。

6.消费者购买保健食品时，应查看产品的（）

A.生产日期和保质期

B.批准文号

C.标签和说明书

D.以上都是

答案：D

解析：购买保健食品时，查看生产日期和保质期能确保产品在有效期内；批准文号可确认产品是否经过合法审批；标签和说明书能了解产品的保健功能、适宜人群等重要信息，所以以上都需要查看。

7.以下关于保健食品广告的说法，正确的是（）

A.可以夸大产品功效

B.可以使用消费者的名义作推荐、证明

C.应当显著标明“本品不能代替药物”

D.可以暗示产品具有疾病治疗作用

答案：C

解析：保健食品广告不得夸大产品功效，不能使用消费者的名义作推荐、证明，也不能暗示产品具有疾病治疗作用。广告应当显著标明“本品不能代替药物”，提醒消费者正确认识保健食品的作用。

8.保健食品的适宜人群和不适宜人群是根据（）确定的。

A.产品的成分和保健功能

B.市场需求

C.企业意愿

D.广告宣传

答案：A

解析：产品的成分和保健功能决定了其适合哪些人群食用以及哪些人群不适合，是确定适宜人群和不适宜人群的科学依据，而不是根据市场需求、企业意愿或广告宣传。

9.以下哪种情况保健食品可能会被注销注册证书？（）

A.产品质量抽检合格

B.注册人主动申请注销

C.产品说明书进行正常修订

D.增加保健功能

答案：B

解析：产品质量抽检合格是正常情况；产品说明书正常修订和增加保健功能在按规定程序进行时是允许的。而注册人主动申请注销会导致保健食品注册证书被注销。

10.保健食品生产企业应当按照（）组织生产，保证产品质量稳定、安全。

A.企业标准

B.地方标准

C.国家标准和注册或者备案的产品技术要求

D.行业标准

答案：C

解析：保健食品生产企业要依据国家标准以及注册或者备案的产品技术要求组织生产，以确保产品质量稳定、安全，不能仅按照企业标准、地方标准或行业标准。

11.以下关于保健食品和普通食品的区别，错误的是（）

A.保健食品有特定的保健功能，普通食品无特定保健功能

B.保健食品的配方和用量有严格规定，普通食品较灵活

C.保健食品可以替代普通食品

D.保健食品的标签和说明书有特殊要求

答案：C

解析：保健食品有特定保健功能，配方和用量有严格规定，标签和说明书也有特殊要求，而普通食品无特定保健功能，配方和用量相对灵活。但保健食品不能替代普通食品，因为普通食品能提供人体所需的基本营养物质。

12.消费者发现购买的保健食品存在质量问题，可向（）投诉。

A.消费者协会

B.食品药品监督管理部门

C.工商行政管理部门

D.以上都是

答案：D

解析：消费者协会可以提供消费维权帮助；食品药品监督管理部门负责保健