食堂煤气管理制度.docxVIP

第1篇

一、总则

为了加强食堂煤气安全管理，保障食堂工作人员和就餐人员的人身财产安全，预防煤气事故的发生，根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，结合我单位实际情况，特制定本制度。

二、组织机构及职责

1.食堂安全管理领导小组

成立食堂安全管理领导小组，负责食堂煤气安全管理工作，其主要职责如下：

（1）组织制定食堂煤气安全管理制度，并监督实施；

（2）定期组织食堂煤气安全检查，及时发现和消除安全隐患；

（3）组织食堂煤气安全事故的调查处理，落实事故责任；

（4）组织开展食堂煤气安全教育培训，提高食堂工作人员的安全意识。

2.食堂安全管理员

食堂安全管理员负责食堂煤气日常安全管理，其主要职责如下：

（1）负责食堂煤气设施的日常检查、维护和保养；

（2）负责食堂煤气使用过程中的安全监管，确保操作规程的执行；

（3）负责食堂煤气泄漏、火灾等突发事件的应急处置；

（4）负责食堂煤气安全记录的填写和保管。

三、食堂煤气设施管理

1.食堂煤气设施必须符合国家相关安全标准，并定期进行检测、检验。

2.食堂煤气设施应安装齐全，包括煤气管道、阀门、煤气表、煤气报警器等。

3.食堂煤气设施应保持完好，如有损坏应及时维修或更换。

4.食堂煤气设施周围应保持整洁，不得堆放易燃易爆物品。

四、食堂煤气使用管理

1.食堂工作人员必须经过煤气安全培训，取得煤气操作资格证书后方可上岗。

2.食堂工作人员应严格按照操作规程使用煤气，不得擅自改变煤气设施。

3.食堂工作人员应定期检查煤气设施，发现异常情况应及时报告并处理。

4.食堂工作人员应保持煤气设施周围通风良好，防止煤气积聚。

5.食堂工作人员应掌握煤气泄漏、火灾等突发事件的应急处置方法。

五、食堂煤气安全检查

1.食堂安全管理员应定期对食堂煤气设施进行检查，包括煤气管道、阀门、煤气表、煤气报警器等。

2.食堂安全管理员应检查煤气设施是否完好，是否存在泄漏、老化、损坏等情况。

3.食堂安全管理员应检查煤气设施周围环境是否整洁，是否存在易燃易爆物品。

4.食堂安全管理员应检查食堂工作人员是否按照操作规程使用煤气。

六、食堂煤气安全事故处理

1.食堂发生煤气泄漏、火灾等安全事故时，食堂工作人员应立即采取应急处置措施，并报告食堂安全管理员。

2.食堂安全管理员应立即组织人员进行救援，并报告食堂安全管理领导小组。

3.食堂安全管理领导小组应组织调查事故原因，落实事故责任，并采取相应措施防止类似事故再次发生。

4.食堂安全管理领导小组应将事故处理结果上报上级主管部门。

七、食堂煤气安全教育培训

1.食堂安全管理领导小组应定期组织开展食堂煤气安全教育培训，提高食堂工作人员的安全意识。

2.食堂工作人员应积极参加煤气安全教育培训，掌握煤气安全知识和应急处置方法。

3.食堂安全管理员应定期对食堂工作人员进行煤气安全考核，确保其具备相应的煤气安全操作技能。

八、附则

1.本制度自发布之日起施行。

2.本制度由食堂安全管理领导小组负责解释。

3.本制度如有与国家法律法规相抵触之处，以国家法律法规为准。

4.本制度如有未尽事宜，由食堂安全管理领导小组负责补充和完善。

注：本制度内容仅供参考，具体实施时请根据实际情况进行调整。

第2篇

一、总则

为了加强食堂煤气安全管理，保障食堂工作人员和就餐人员的人身财产安全，预防煤气事故的发生，特制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于本食堂所有使用煤气的区域，包括厨房、餐厅、储藏室等。

三、管理职责

1.食堂管理员：负责制定并实施食堂煤气管理制度，组织开展煤气安全教育培训，监督检查煤气设施的安全运行。

2.厨师：负责日常使用煤气，确保煤气设施的正常运行，发现煤气泄漏、异常情况立即报告食堂管理员。

3.工作人员：负责遵守煤气安全操作规程，配合管理员做好煤气安全管理工作。

四、设施设备管理

1.煤气设施设备应定期进行检修、保养，确保其正常运行。

2.煤气管道、阀门、表具等设施设备应保持完好，不得擅自拆改、挪动。

3.煤气设备周围应保持整洁，不得堆放易燃易爆物品。

五、使用管理

1.使用煤气前，应检查煤气设施设备是否完好，开关阀门是否灵活。

2.使用煤气时，应开启门窗通风，防止煤气积聚。

3.禁止使用明火、电火花等引起煤气泄漏的物品。

4.禁止在煤气设施设备附近吸烟、打火机等。

5.煤气设备使用完毕后，应关闭阀门，确保煤气不泄漏。

六、安全检查

1.食堂管理员应定期对煤气设施设备进行检查，发现问题及时处理。

2.工作人员应每日对煤气设施设备进行检查，发现问题及时报告食堂管理员。

3.定期组织安全检查，对煤气设施设备进行全面检查，确保其安全运行。

七、事故处理

1.发生煤气泄漏、事故时