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高中生物
细胞膜
【课标要求】概述细胞都由细胞膜包裹，细胞膜将细胞与其生活环境分开，能控制物质进出，并参与细胞间的信息交流。
考点1对细胞膜的探究历程
考点透析
1.对细胞膜成分的探索
时间、人物
实验依据
结论或假说
1895年，欧文顿
对植物细胞进行通透性实验，发现溶于脂质的物质更容易通过细胞膜
推测：细胞膜是由脂质组成的
20世纪初，科学家
利用哺乳动物的红细胞，制备纯净的细胞膜进行化学分析
组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多
1925年，戈特和格伦德尔
用丙酮从红细胞中提取的脂质，铺展成单分子层，单层分子的面积是红细胞表面积的2倍
细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层
1935年，丹尼利和戴维森
发现细胞表面的张力明显低于油—水界面的表面张力
细胞膜可能还附有蛋白质
2.对细胞膜结构的探索
时间、人物
实验依据
结论或假说
1959年，罗伯特森
在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗三层结构
所有的细胞膜都由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成，是静态的结构
1970年
荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验
细胞膜具有流动性
1972年，辛格和尼科尔森
新的观察和实验证据
提出为大多数人所接受的细胞膜的流动镶嵌模型
思辨小练
1.判断下列说法的正误：
(1)细胞膜上的蛋白质分子均能运动。(×)
(2)磷脂分子的头部是亲水的，尾部是疏水的，导致细胞膜中磷脂双分子层的形成。(√)
(3)胰岛B细胞分泌胰岛素依赖细胞膜的流动性。(√)
2.科学家利用荧光染料标记细胞膜上的蛋白质分子，利用了抗原—抗体特异性结合原理。
3.透析型人工肾利用了一种人工合成的膜材料，这是模仿了生物膜的选择透过性。
典题说法
考向细胞膜的成分和结构的探究
(2025·徐州期初)科学家对细胞膜成分和结构的探索经历了漫长的历程，下列相关叙述错误的是(C)
A.欧文顿通过实验推测细胞膜是由脂质构成的
B.戈特和格伦德尔用丙酮提取红细胞膜的实验证明脂质呈双分子层排布
C.罗伯特森通过光学显微镜观察发现细胞膜显示“暗—亮—暗”三条带
D.科学家通过人、鼠细胞的融合实验证明细胞膜有一定的流动性
【解析】欧文顿发现脂溶性物质更易通过细胞膜，依据相似相溶原理，提出细胞膜是由脂质组成的，A正确；戈特和格伦德尔用丙酮提取红细胞膜中磷脂，铺成单层后面积是细胞膜面积的两倍，证明磷脂呈双分子层排布，B正确；罗伯特森利用电子显微镜提出了“暗—亮—暗”的三明治结构是一种静态模型，C错误；人鼠细胞融合实验说明组成细胞膜的蛋白质分子是可以运动的，证明细胞膜具有一定的流动性，D正确。
考点2细胞膜的结构和功能
考点透析
知识1细胞膜的结构
1.细胞膜(细胞质膜或质膜)的制备
材料
人或其他哺乳动物成熟的红细胞
选材原因
无细胞核和众多的细胞器，易制得纯净的细胞膜
无细胞壁，细胞易吸水涨破
制备细胞膜的原理
哺乳动物的红细胞吸水涨破→离心→获得细胞膜
2.细胞膜的成分
(1)不同种类的细胞，细胞膜的成分及含量不完全相同。膜上的蛋白质也不是一成不变的。
(2)细胞膜的组分并不是不可变的。如细胞癌变过程中，细胞膜组分发生变化，糖蛋白含量下降。
3.流动镶嵌模型
(1)基本内容
(2)结构特点
特点
具有一定的流动性
原因
构成膜的磷脂双分子可以侧向自由移动，大多数蛋白质分子也是可以运动的
意义
对细胞完成物质运输、生长、分裂、运动等功能都是非常重要的
实例
质壁分离、变形虫运动、胞吞和胞吐、巨噬细胞的吞噬作用等
知识2细胞膜的功能
1.细胞膜的三大功能
注：细胞膜是系统的边界——细胞的边界。
2.功能特点
特点
具有选择透过性
表现
水分子、被选择的离子和小分子可以通过，大分子、不被选择的离子和小分子不能通过
主要原因
基因决定转运蛋白的种类和数量，使细胞膜对运输的物质具有选择性
深度指津
五种常考的“膜蛋白”及其功能
(1)部分信号分子(如激素、细胞因子、神经递质)的受体蛋白——蛋白质或糖蛋白。
(2)膜上的载体蛋白：膜上用于协助扩散和主动运输的载体蛋白，如主动运输的钠钾泵。
(3)膜上的通道蛋白：如用于水协助扩散的水通道蛋白，与Na＋内流相关的Na＋通道蛋白，与K＋外流相关的K＋通道蛋白。
(4)具催化作用的酶：如好氧型细菌的细胞膜上可附着与有氧呼吸相关的酶，此外，细胞膜上还可存在ATP水解酶(催化ATP水解，可用于主动运输等)。
(5)识别蛋白：用于细胞与细胞间相互识别的糖蛋白(如免疫细胞对抗原的特异性识别等)。
思辨小练
判断下列说法的正误：
(1)细胞膜是细胞的边界，细胞间信息传递都是通过细胞膜上的受体完成的。(×)
(2)糖蛋白与糖脂构成糖被，分布在细胞膜的外侧。(×)
(3)动物细胞间的黏着性
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