糖类代谢为生物体提供重要的碳源和能源.pptxVIP

第八章糖代谢

O204合成代谢:CO2+H2O+光能葡萄糖淀粉（糖原或由非糖物质转化成糖）05?糖类代谢为生物体提供重要的碳源和能源。

?糖类代谢的中间产物可为氨基酸、核苷酸、脂肪酸、类固醇的合成提供碳原子或碳骨架。

?糖类代谢与脂类、蛋白质等物质代谢相互联系、相互转化，不可分割，构成了代谢的统一整体。01糖代谢03分解代谢：大分子糖单糖CO2+H2O+ATP02

多糖和低聚糖的酶促降解糖的分解代谢糖的无氧降解及厌氧发酵葡萄糖的有氧分解代谢戊糖磷酸途径phosphopentosepathwayPPP糖的合成、糖异生

淀粉水解淀粉糊精寡糖麦芽糖G概述多糖和低聚糖，由于分子大，不能透过细胞膜，只有分解成小分子单糖后才能被生物体吸收利用，其水解均依靠酶的催化。一、多糖和寡聚糖的酶促降解

01水解淀粉的淀粉酶有α与β淀粉酶，二者只能水解淀粉中的α-1，4糖苷键，水解产物为麦芽糖。03β淀粉酶只能从非还原端开始水解。02α-淀粉酶可以水解淀粉(或糖原)中任何部位的α-1，4糖苷键。04水解淀粉中的α-1，6糖苷键的酶是α-1，6糖苷键酶淀粉水解的产物为糊精和麦芽糖的混合物。05淀粉的酶促水解：

还原末端非还原末端α-1，4糖苷键α-1，6糖苷键

糖原降解示意图（细胞内的磷酸解作用：磷酸化酶、

寡聚1，41，4葡聚糖转移酶、脱支酶）

（续）

纤维素的酶促水解：人的消化道中没有水解纤维素的酶微生物如细菌、真菌、放线菌、原生动物等能产生纤维素酶及纤维二糖酶，它们能催化纤维素完全水解成葡萄糖双糖的酶水解：麦芽糖酶纤维二糖酶蔗糖酶乳糖酶

血糖01血液中的葡萄糖称为血糖正常人空腹血糖浓度为70～110mg／dL（100ml)02

二、糖的分解代谢生物体内葡萄糖（糖原）的分解主要有三条途径：在无氧情况下：葡萄糖丙酮酸乳酸在有氧情况下，葡萄糖水和二氧化碳葡萄糖经戊糖磷酸途径氧化为水和二氧化碳酵解TCA

糖酵解途径(glycolysis)（EmbdenMeyerhofParnasEMP）EMP途径的生化历程12

01a02b糖酵解过程

第一阶段：葡萄糖1,6-二磷酸果糖或葡萄糖激酶

第二阶段：1,6-二磷酸果糖??

3-磷酸甘油醛H

logo3）第三阶段：3-磷酸甘油醛??

2-磷酸甘油酸Pi甘油醛磷酸脱氢酶

+H2O第四阶段：2-二磷酸甘油酸?丙酮酸OH

（二）.丙酮酸的无氧降解

（酵解与厌氧发酵）乳酸发酵（同型乳酸发酵）动物、乳酸菌（乳杆菌、乳链球菌）G+2ADP+2Pi2乳酸＋2ATP+2水NAD

（2）酒精发酵（酵母的第Ⅰ型发酵）01.002.CO203.

（3）甘油发酵（酵母的第Ⅱ型发酵）NAD

从葡萄糖到丙酮酸的中间产物，全部是磷酸化合物，这个现象不是偶然的，磷酸基在这些化合物中，不论是以酯的形式或以酸酐的形式，都是提供一负电荷基团，不能透过细胞膜，使酵解反应全部在胞液中进行。此外，磷酰基的提供，对贮存能量也起着重要的作用。

糖酵解有二重作用：一是降解产生ATP二是产生含碳的中间物为合成反应提供原料。P224在酵解过程中有三个不可逆反应，也就是说有三个调控步骤，分别被三个酶多点调节：己糖激酶、磷酸果糖激酶和丙酮酸激酶。己糖激酶可以控制葡萄糖的进入，丙酮酸激酶调节酵解的出口。

糖酵解速度的调控：果糖磷酸激酶是最关键的限速酶当ATP浓度高时，该酶几乎无活性，当AMP浓度高时，该酶活性增强。H+可抑制果糖磷酸激酶活性，防止乳酸中毒己糖激酶（可代替葡萄糖激酶），也可激活果糖生成果糖-6-P，受G-6-P的别构抑制丙酮酸激酶也起重要的速度调节作用果糖-1，6-二磷酸是该酶的激活剂丙氨酸、ATP、乙酰CoA等是该酶的抑制剂

（三）、葡萄糖的有氧分解代谢有氧氧化：大多数生物的主要代谢途径EMPpyrTCA可衍生许多其他物质丙酮酸脱羧—三羧酸循环

(三)糖的有氧氧化(aerobicoxidation念过程小结意义

一、糖有氧氧化的概念体内组织细胞在有氧条件下，是从葡萄糖到丙酮酸经三羧酸循环，彻底氧化分解生成CO2和H2O，并将释放的能量转移到ATP中去的过程。糖的有氧氧化是指：葡萄糖的有氧分解代谢途径是一条完整的代谢途径，实际上是无氧分解代谢的继续，是获得能量的一种主要方式。C6H12O6+6O26CO2+6H2O+36/38ATP

糖有氧氧化概况葡萄糖