葡萄冷藏保鲜技术规程.pdf

ICS67.680.20

CCSB31

DB21

辽宁省地方标准

DB21/T×××—××××

葡萄冷藏保鲜技术规程

TechnicalRegulationsforGrapeStorageandFreshnessPreservationinLiaoning

（本稿完成日期：2025.8.8）

××××-××-××发布××××-××-××实施

辽宁省市场监督管理局发布

DB21/T×××—2025

前  言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规

则》的规定起草。

请注意本文件某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由辽宁省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：辽宁省农业科学院食品与加工研究所。

本文件主要起草人：王琛、叶馨阳、李越佳、李潇、韩艳秋、徐立伟。

本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来

函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。

归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅（沈阳市和平区太原北街2号），联系电话：

024

文件起草单位通讯地址：辽宁省农业科学院（沈阳市沈河区东陵路84号），联系电话：

024

DB21/T×××—2025

葡萄冷藏保鲜技术规程

1范围

本文规定了辽宁主栽葡萄品种的耐贮性分类、采收分级、包装技术和要求、防腐保鲜处

理、冷藏管理、出库运输等技术要点。

本文适用于辽宁主栽鲜食葡萄的冷藏保鲜。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，仅

所注日期的版本施用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）

适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定

GB/T5737食品塑料周转箱

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T16862鲜食葡萄冷藏技术

GB/T22918易腐食品控温运输技术要求

GB/T24616冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存

GH/T1022鲜葡萄

NY/T3026鲜食浆果类水果采后预冷保鲜技术规程

3术语和定义

GB/T16862界定的术语和定义以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1主梗rachis

果穗与枝条连接的长梗。

3.2果梗grapepedicel

果粒与穗轴连结的短、细梗。

3.3果刷grapebrush

果梗与果肉相连的细长似“刷”的维管束。

3.4果粉bloom

果实表面的白色粉状物质。

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3.5非正常外来水分abnor