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评茶员（高级）复习题.docx

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    评茶员（高级）复习题

    一、单选题（共89题，每题1分，共89分）

    1.乌龙茶茶审评第二次浸泡时间为____分钟。

    A、4

    B、2

    C、3

    D、5

    正确答案：C

    2.关于工夫红茶级别的划分以下描述错误的是()

    A、大叶种工夫红茶分为特，一至六级

    B、祁门红茶分为特，一至五级

    C、滇红工夫分为特，一至五级

    D、中小叶种工夫红茶分为特，一至六级

    正确答案：C

    3.下列________有碍于评茶的准确性

    A、嗜烟酒

    B、爱好体育运动

    C、爱好书画

    D、嗜茶

    正确答案：A

    4.茶叶冲泡时，用硬水冲泡，会使茶汤出现()。

    A、味浓

    B、味淡

    C、汤明

    D、鲜爽

    正确答案：B

    5.花茶审评采用双杯法进行

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