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特色水果番茄红素诱导着色技术及产业发展模式研究

目录

特色水果番茄红素诱导着色技术及产业发展模式研究（1）．．．．．．．．3

内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

1.3研究内容与目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

特色水果番茄红素的形成机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

2.1番茄红素的结构与特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

2.2光生物合成作用机理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

2.3影响因素分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

诱导着色田间管理技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

3.1光照调控技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

3.2环境因子优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

3.3栽培模式创新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

加工与品质调控技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

4.1采后保鲜与商品化处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

4.2提取工艺优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

4.3品质评价指标体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

产业链构建与商业模式探索．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

5.1产业链结构分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

5.2重点企业案例分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

5.3新型商业模式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

政策环境与市场前景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

6.1国家相关政策梳理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

6.2消费市场潜力分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48

6.3风险与对策建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48

结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54

7.1研究结论总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56

7.2未来发展方向．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．58

特色水果番茄红素诱导着色技术及产业发展模式研究（2）．．．．．．．61

文档概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．61

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．62

1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．65

1.3研究目标与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．66

特色水果番茄红素的生物学特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．69

2.1番茄红素的基本信息．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．70

2.2番茄红素的合成途径和调控机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．71

2.3番茄红素在植物中的分布和积累．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．72

番茄红素诱导着色技术的研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．75

3.1现有技术概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．