中小餐饮企业创业与经营-餐饮空间照明方式.pptVIP

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中小餐饮企业创业与经营第5章模块二餐饮创业策划模块——装修（设计什么样的餐饮）第4节照明设计——疏影暗香项目1餐饮空间照明方式项目2餐饮空间照明应用

任务1任务2餐饮空间照明方式项目1餐饮空间照明方式餐饮空间采光方式餐饮空间照明方式

任务2餐饮空间照明方式

1.一般照明是为照亮整个被照面而设置的照明装置，使室内环境整体达到一定照度，满足室内的基本使用要求，而不考虑特殊的局部需要。一般照明均匀的亮度，可以避免眼睛眩光。例如餐馆里的室内顶灯及吊灯等，都属于一般照明。2.局部照明是指专门为照亮有些局部部位而设置的照明装置，通常是加强照明度以满足局部区域特有的功能要求。局部照明能使空间层次发生变化，增加环境气氛和表现力，如餐馆内设有的射灯、休息区的落地灯等。3.混合照明混合照明是指在同一场所中，既设有一般照明，以解决整个空间的均匀照明;又设置局部照明，以满足局部区域的高照度及光方向等方面的要求。任务2餐饮空间照明方式一、从照明角度分类

1.直接照明光线通过灯具射出，其中90%-100%的光通量到达假定的工作面上，这种照明方式为直接照明。直接照明方式具有强烈的明暗对比，并能造成有趣生动的光影效果，可突出工作面在整个环境中的主导地位，但是由于亮度较高，应防止眩光的产生。直接照明比较适合公共大厅等人数流动较多的场所，在餐馆应用也较广。例如宴会厅内设有一定的直接照明使整个大厅变得灯火通明、热情华丽，利于创造隆重华贵的氛围。2.半直接照明是只半透明材料制成的灯罩罩住光源上部，60%-90%以上的光线使之集中射向工作面，10%-40%被罩光线又经半透明灯罩扩散而向上漫射，其光线比较柔和，一般采用半透明玻璃、有机玻璃、透明纱等材料加在灯具上，也能挡住一定的光线，从而给环境带来宁静、舒缓、祥和的气氛。这种照明方式适用于休闲餐厅及咖啡厅等需要相对比较安静的场所。任务2餐饮空间照明方式二、从活动面角度分类

3.间接照明是将光源遮蔽而产生的间接光的照明方式，其中90%-100%的光线照射到顶面或墙面，完全依靠反射回来的光线照明的一种方式。通常有两种处理方法：一是将不透明的灯罩装在灯泡的下部，光线射向平顶或其他物体上反射成间接光线;一种是把灯泡设在灯槽内，光线从平顶反射到室内成间接光线。间接照明光线非常柔和，很少有阴影，能使天花板及墙面变得更高。有些餐馆直接将灯装在地板下，盖上玻璃罩，使光线直接向上反射，产生的环境气氛非常温和安宁。任务2餐饮空间照明方式二、从活动面角度分类

4.半间接照明半间接照明方式，恰和半直接照明相反，把半透明的灯罩装在光源下部，60%以上的光线射向平顶，形成间接光源，10%-40%部分光线经灯罩向下扩散。这种照明方式具有一定的私密性及幽静感，对建筑顶部轮廓能给予强调刻画，在餐馆常用做装饰照明。5.漫射照明漫射照明是指使光线上下、左右的光通量相同，这种照明光线无定向、均衡而柔和，并且不会造成明显阴影。漫射照明的方法大体上有两种形式，一种是光线从灯罩上口射出经平顶反射，两侧从半透明灯罩扩散，下部从格栅扩散。另一种是利用罩有乳白色的半透明磨砂玻璃或有机玻璃灯罩的照明灯。通常被用于餐馆的过厅、通道、雅座等场所。任务2餐饮空间照明方式二、从活动面角度分类

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