第3课+现代食物的生产、储备与食品安全-2025-2026学年高二历史统编版（2019）选择性必修2.pptxVIP

课程标准：

了解农业现代化的过程，感受人类在食物生产、储备等方面的进步；认

识消除饥饿和食品安全对于人类社会发展的重大意义。

壹食物生产的现代化

目

录贰食物储备技术的进步

叁消除饥饿与食品安全

肆习题检测

第一章

食物生产的现代

化

一、食物生产的现代化

中国的农业生产大致经历了刀耕火种、石器锄耕、铁犁牛耕和机械化

现代农业等几个重要阶段。

刀耕火种石器锄耕铁犁牛耕机械化生产

原始社会商周时期春秋战国现代社会

从粗放到集约，从人工到自动，从个体到产业

一、食物生产的现代化

（一）农业生产现代化

1.产生条件：工业革命后，资本主义机器生产推动着传统农业向现代农业转变。

材料：自19世纪后半期起，美国就开始投资在各州兴建专门的农业试验站，

到19世纪末期，美国从联邦中央政府到最基本的县一级政府都成立了农业科研机

构。……在第二次科技革命的推动下，美国农业科技研发和推广的脚步进一步加

快了，如皮特式打谷机、小麦播种机、玉米种植机等各类新型农具被广泛应用于

农业生产。

——刘鹏《浅析19世纪美国农业科研研发体系的构建与影响》

1851年法国人阿拉巴1958年，我国第

尔特发明了世界上第一台轮式蒸汽拖

一台拖拉机，这比乘拉机问世，被命

用车更早被发明出来，名为“创造号”，

足见人们对于农业机开创了国产拖拉

械的迫切性需要。机发展篇章。

一、食物生产的现代化

（一）农业生产现代化设施农业：是借助人工设施，创造适合动植物生长的环境，使动植物全天

2.发展历程：候生长的农业生产方式。典型设施有环境安全型温室、禽畜舍、菇房等

（1）20世纪中叶：欧美各国完成了农业机械化，建立起高度集约的现代农业。

（2）20世纪下半叶以来：

①一大批优良品种育成推广，优质高效化肥广泛应用。

②以高科技为基础的设施农业有了突破性进展。

③大型农场、养殖场成为现代农业的主要生产经营模式。

温控立体大棚大型农场◎温控立体大现棚代化养殖场

一、食物生产的现代化

（一）农业生产现代化

3.具体表现：

（1）农业生产的机械化、自动化、智能化

20世纪以来，汽油拖拉机、柴油拖拉机相继批量生产，为农业机械的广

泛使用创造了条件。

铧式犁播种机联合收割机

一、食物生产的现代化

（一）农业生产现代化

3.具体表现：

（1）农业生产的机械化、自动化、智能化

各国国情不同，农业机械的规模也不相同：美国农业机械以大型为主，法国

以中型为主，日本以小型为主，中国则是大、中、小型结合。

美国大型农机法国中型农机日本小型农机

一、食物生产的现代化

（一）农业生产现代化