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超市从业人员健康管理紧急准备与响应管理标准

十一、紧急准备与响应管理标准

（一）应急准备机制

应急组织与职责

成立“健康应急响应小组”，由超市店长任组长，人力资源部、食品安全部、运营部负责人任副组长，成员包括健康管理员、区域主管、保洁负责人、兼职医护人员（可联动社区医院），明确分工：

组长：下达应急启动指令，统筹资源调配，对接属地疾控、监管部门；

副组长：人力资源部负责人员健康信息追溯与隔离安排，食品安全部负责涉事区域消毒，运营部负责调整岗位排班（保障正常运营）；

健康管理员：实时跟踪突发情况进展，记录应急处置过程，上报数据。

应急小组实行24小时值班制（值班电话公示于员工公告栏、超市入口），确保突发情况10分钟内响应。

应急物资储备

建立“健康应急物资库”，由行政部专人管理，每月盘点补充，核心物资清单及储备标准如下：

物资类别

具体物资

储备标准

存放要求

健康监测备用物资

红外体温枪（备用）、电子体温计

按在岗人数10%储备（如200人在岗储备20台）

常温干燥存放，每月测试1次精度

防护物资

N95口罩、医用外科口罩、隔离服、手套

口罩每人30片/月、隔离服20套、手套500双

密封包装，存放于阴凉通风处，标注有效期

消毒物资

含氯消毒剂（10L装）、酒精喷雾、消毒湿巾

满足3天全域消毒用量（如500㎡区域储备20L消毒剂）

单独存放，远离食品与热源，张贴“危险品”标识

医疗应急物资

急救箱（含退烧药、止泻药、创可贴）、氧气袋

急救箱5个（分布于各楼层）、氧气袋3个

急救箱定期检查药品有效期（每季度1次）

备用设备

便携式消毒液浓度检测仪、应急温湿度计

各2台，适配超市常用型号

与常用设备分开存放，每月开机调试1次

应急预案与培训

制定《超市从业人员健康突发情况应急预案》，涵盖3类核心场景：

场景1：从业人员确诊/疑似传染病（如新冠、诺如病毒）；

场景2：监视和测量设备批量故障（如体温枪校准不合格导致监测中断）；

场景3：消毒物资短缺或浓度不达标（无法保障卫生消毒需求）；

每季度组织1次应急培训与演练，培训内容包括应急预案流程、物资使用方法（如隔离服穿戴、应急消毒操作），演练采用“情景模拟”形式（如模拟员工体温异常处置），演练后24小时内复盘，优化预案漏洞（如缩短响应时间、补充备用物资）。

（二）分级应急响应流程

根据突发情况严重程度，将应急响应分为三级，对应不同处置流程：

1.一级响应（一般突发情况）

触发条件：单名从业人员出现体温异常（≥37.3℃）但无传染病症状、单台A类设备故障（如1台体温枪损坏）、局部区域消毒物资短缺（如1个楼层洗手液不足）。

响应流程：

立即处置：健康管理员带体温异常员工至临时隔离区，用备用电子体温计复核，确认异常则安排离岗就诊；设备故障立即启用备用设备，故障设备贴“停用”标识报修；物资短缺由行政部从应急库调拨补充。

局部管控：对体温异常员工工作区域（如收银台）用含氯消毒剂（500mg/L）擦拭消毒，通风30分钟；设备故障期间，安排专人手工记录健康数据（如纸质登记体温），避免监测中断。

结果跟踪：24小时内跟进就诊员工反馈（如核酸检测结果、诊断证明），设备维修完成后需校准合格方可重新使用，物资补充后核查库存，确保后续供应。

2.二级响应（较大突发情况）

触发条件：同一区域3名及以上从业人员出现相似症状（如腹泻、呕吐）、3台及以上A类设备同时故障（如体温枪批量精度超标）、传染病疑似病例（如员工出现新冠典型症状）。

响应流程：

应急启动：组长宣布启动二级响应，应急小组全员到岗，运营部立即调整排班（如抽调非涉事区域员工替补），避免岗位空缺。

人员管控：对症状员工集中隔离（临时隔离区扩容，确保1人1间隔），联系120送医，同时追溯近24小时密切接触者（同事、消费者），登记联系方式，告知健康监测要求（如每日报备体温）。

设备与物资保障：由采购部紧急采购故障设备（联系供应商24小时内送货），应急物资库全开供应，优先保障食品加工区、收银区等关键岗位防护与消毒需求。

全域消毒：食品安全部组织保洁对涉事区域（如生鲜区、员工更衣室）开展终末消毒，关闭涉事区域2小时，消毒后用检测仪验证消毒效果（如消毒液浓度达标、空气洁净度合格）。

信息上报：4小时内将情况上报属地疾控部门、市场监管部门，按要求提供员工健康记录、消毒记录。

3.三级响应（重大突发情况）

触发条件：从业人员确诊传染病（如新冠阳性、痢疾）、10台及以上A类设备故障（导致健康监测全面中断）、发生因健康管理疏漏引发的食品污染事件（如员工带病操作导致熟食污染）。

响应流程：

紧急停工与