DB4203_T51-2021_烤烟烘烤技术规程_十堰市 .docxVIP

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ICS67.160

CCSX87 4203

湖 北 省 十 堰 市 地 方 标 准

DB4203/T51—2021代替DB4203/T51-2008

烤烟烘烤技术规程

DB4203/T51—2021

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则

起草。

第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定

本文件代替DB4203/T51—2008《烤烟烘烤技术规程》,与DB4203/T51—2008相比,除结构调整和编辑性改动外,主要技术变化如下:

a) 更改了“规范性引用文件”的引导语(见第 2章);b) 更改了第5章标题(见第5章);

c) 优化了“夹烟操作”(见 5.1.2.3);

d)更改了“传感器挂置位置”内容(见第e)更改了“排湿与火力配合”标题(见第

f) 将“回潮要求”修改为“回潮标准”(见

6章);8章);

10.2.1);

本文件由湖北省烟草公司十堰市公司提出并归口。本文件起草单位:湖北省烟草公司十堰市公司、十堰市信息与标准化所。本文件主要起草人:黄凯、刘岱松、朱轶、王冰冰。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为:

——DB4203/T51—2008。

DB4203/T51—2021

烤烟烘烤技术规程

1 范围

本文件规定了编烟装烟、传感器挂置位置、烘烤工艺、排湿要求、停电处理、烤后处理等技术。本文件适用于十堰市烤烟种植区。

2 规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

烘烤

DB4203/T51—2021

在烤房内空气中相对湿度的水蒸气压与湿球表面的水蒸气压相等时,湿球温度计上所显示的温度值,单位为℃。

3.6

干湿差

干球温度与湿球温度的差值,单位为℃。

3.7

烟叶变化

烘烤过程中烟叶的变黄程度与相应的干燥形态变化。

3.8

变黄程度

烟叶变黄程度,通常以“几成黄”表示,划分一、二、三??八、九、十成黄。

3.9

干燥程度

烟叶含水量减少后或减少时反映在外观上的干燥状态。通常表现为叶片变软、主脉变软、勾尖卷边、

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5.1.2.1

5.1.2.2

夹烟应在阴凉处烟夹操作台上完成。

分类夹烟。夹烟前须先按照烟叶成熟度(尚熟烟、成熟烟、过熟烟)、病残叶等分类,然后

分别夹烟,达到同夹同质。

5.1.2.3 夹烟操作。每一批次烟叶在大量夹烟之前要先试夹,以烟夹饱满夹紧为准,确定本批次烟叶夹持鲜烟量;同一批次烟夹夹持量相同,夹烟不得过量或欠量。夹烟时烟叶要排放均匀,密度均匀。下部叶12kg/夹~14kg/夹,中部叶14kg/夹~16kg/夹,上部叶15kg/夹~18kg/夹。夹烟时叶基部对齐、叶片抖散、不宜叠放,叶基部紧靠作业台挡板。插针距离控制在鲜烟叶基部10cm~15cm。5.1.2.4 已夹烟叶应分类挂放在挂烟架上或在洁净地面堆放,并避免日晒。

5.2 装烟要求

5.2.1 同一烤房装品种、成熟度、部位一致烟叶。当天采收烟叶当天编烟(夹烟)、装烟、烘烤。5.2.2 分类装烟。装烟时按烟叶分类依次入炉,挂匀挂稳、叶尖对空、不要折尖、自上而下装炕。气流上升式烤房中成熟度略高的鲜烟叶及轻度病叶装在底棚、成熟度表现正常的鲜烟叶装在中棚、尚熟的鲜烟叶装在上棚;气流下降式烤房中成熟度略高的鲜烟叶及轻度病叶装在顶层、成熟度表现正常的鲜烟叶装在中层、尚熟的鲜烟叶装在底层。观察窗周围装挂代表性烟叶,以便随时观察烘烤进程。

5.2.3 装烟密度。挂竿式各层竿距均匀一致,上、下层烟竿交错排列,竿距以烤房形式而定,普通烤房20cm~25cm、卧式密集烤房10cm~15cm、普改密烤房15cm~20cm;烟叶含水量大或阴雨天竿距适当变大,烟叶含水量小或干旱竿距适当变小;中下部烟叶适当装稀、上部烟叶适当装密。烟夹式装烟时烟夹与烟夹必须靠紧。

DB4203/T51—2021

以升温1℃/2h的速度,将干球温度升到42℃、湿球温度控制在36℃~37℃,稳温20h~24h,使顶层烟叶变黄到黄片青筋、主脉发软状态,风机高速运转,速度40转/s~45转/s。

7.5 第四点

以升温1℃/2h的速度,将干球温度升到44℃、湿球温度控制在35℃~37℃,稳温10h~12h,使底层烟叶大部分青筋变白,并达到勾尖卷边状态,风机高速运转,速度45转/s~50转/s。

7.6 第五点

以升温1℃/2h的速度,将干球温度升到46℃、湿球温度控制在35℃~37℃,稳温12h~16h,使顶层烟叶变到黄片黄筋,并达到小卷筒状态,风机高速运转,速度45转/s~50转/s。

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