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2025年海关食品检疫官招聘笔试高频错题及答案

本文借鉴了近年相关经典试题创作而成，力求帮助考生深入理解测试题型，掌握答题技巧，提升应试能力。

一、单项选择题（每题1分，共40分）

1.根据我国《食品安全法》，下列哪项不属于食品生产经营者的基本义务？

A.建立并执行从业人员健康管理制度

B.对食品进行定期检验

C.建立并执行从业人员培训制度

D.确保食品贮存环境安全

2.海关在进出口食品安全监管中，主要依据的是哪部法律法规？

A.《海关法》

B.《食品安全法》

C.《商检法》

D.《产品质量法》

3.进口食品的收货人应当向海关提交哪些文件？

①《进口食品口岸查验申请单》

②《进口食品标签审核证明》

③《进口食品境外生产企业注册证书》

A.①②

B.①③

C.②③

D.①②③

4.食品标签上必须标明的内容不包括：

A.食品生产许可证编号

B.生产日期

C.成分表

D.营养成分表

5.下列哪种食品属于预包装食品？

A.农贸市场销售的散装蔬菜

B.餐厅提供的定制菜肴

C.商店销售的袋装饼干

D.食堂分发的盒饭

6.食品添加剂使用时，应当符合的要求不包括：

A.不会对消费者造成健康危害

B.在工艺上确有必要且不影响食品品质

C.添加量应当符合国家标准

D.可以随意添加以提升食品口感

7.进口食品境外生产企业注册的有效期为：

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

8.食品安全国家标准由哪个机构负责制定？

A.海关总署

B.国家市场监督管理总局

C.国家卫生健康委员会

D.国家食品药品监督管理局

9.食品生产经营人员每年进行健康检查的频率是：

A.每半年一次

B.每年一次

C.每两年一次

D.每三年一次

10.下列哪种行为不属于食品安全事故的应急处置措施？

A.立即停止食品生产经营活动

B.封存相关食品及原料

C.通知消费者停止食用

D.随意发布信息误导公众

11.预包装食品的标签上必须标明的内容不包括：

A.食品名称

B.生产者名称、地址

C.生产日期

D.购买价格

12.食品安全风险监测计划的制定者是：

A.海关

B.市场

C.卫生健康委员会

D.食品药品监督管理局

13.进口食品的标签必须符合：

A.境外标准

B.中国标准

C.生产国标准

D.国际标准

14.食品生产企业的卫生条件应当符合：

A.自行标准

B.地方标准

C.国家标准

D.行业标准

15.下列哪种食品不需要进行境外生产企业注册？

A.进口乳制品

B.进口肉类

C.进口水产品

D.进口化妆品

16.食品标签上的“无添加”字样，指的是：

A.未添加任何食品添加剂

B.未添加非法添加剂

C.未添加营养强化剂

D.未添加天然香料

17.食品安全事故的分级标准主要由哪个部门制定？

A.海关总署

B.国家卫生健康委员会

C.国家市场监督管理总局

D.农业农村部

18.进口食品的检验检疫工作由哪个部门负责？

A.海关

B.市场

C.卫生健康委员会

D.食品药品监督管理局

19.食品添加剂的标签标识应当：

A.与食品标签一致

B.简单明了

C.符合国家标准

D.以上都是

20.食品安全国家标准的制定程序不包括：

A.调研

B.征求意见

C.发布

D.直接实施

21.预包装食品的保质期是指：

A.食品保持最佳品质的期限

B.食品可以安全食用的期限

C.食品可以销售的最长期限

D.食品可以储存的最长期限

22.进口食品的标签必须使用：

A.生产国语言

B.消费者所在国语言

C.中文或英文

D.以上都可以

23.食品生产经营企业的索证索票制度是指：

A.索取供应商的资质证明

B.索取食品的检验检疫证明

C.票据管理

D.以上都是

24.食品安全风险监测结果的发布由哪个部门负责？

A.海关

B.市场

C.卫生健康委员会

D.食品药品监督管理局

25.进口食品的标签上必须标明：

A.食品名称

B.生产者名称、地址

C.生产日期

D.以上都是

26.食品生产企业的卫生管理制度应当包括：

A.从业人员健康管理制度

B.食品进货查验记录制度

C.食品出厂检验记录制度

D.以上都是

27.食品安全事故的报告主体是：

A.食品生产企业

B.食品经营企业

C.县级以上人民政府

D.以上都是

28.进口食品的标签必须符合：

A.中国国家标准

B.生产国标准

C.国际标准

D.以上都可以

29.食品生产企业的卫生条件应当符合：

A.国家标准

B.行业标准

C.地方标准

D.自行标准

30.下列哪种食品不需要进行境外生产企业注册？

A.进口乳制品

B.进口肉类

C.进口水产品

D.进口化妆品

31.食品标签上的“无添加”字样，指的是：

A.未添加任何食品添加剂

B.未添加非法添加剂

C.未添加营养强化剂

D.未添加天然香料

32.食品安全事故的分级标准主要由哪个部门制定？

A.海关总署

B.国家卫生健康委员会