2025湖北神农架林区高级中学秋食堂工作人员招聘8人备考试题及答案解析.docxVIP

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2025湖北神农架林区高级中学秋食堂工作人员招聘8人备考试题及答案解析

毕业院校：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.食堂工作人员在操作过程中，发现食品原料变质时应如何处理（）

A.继续使用，但减少分量

B.简单清洗后使用

C.直接丢弃，并报告主管

D.添加防腐剂后使用

答案：C

解析：食品原料变质可能含有有害物质，继续使用或简单处理会对健康造成危害。正确做法是立即将变质原料隔离并丢弃，同时向主管报告情况，以便采取进一步措施，防止类似问题再次发生。

2.在食堂工作中，保持个人卫生最重要的是什么（）

A.穿着干净的

该用户很懒，什么也没介绍

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