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2025年新食品安全法试题(含答案)

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据2025年修订的《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业未按规定建立并遵守食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，可处（）罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

A.五千元以上五万元以下

B.一万元以上十万元以下

C.三万元以上二十万元以下

D.五万元以上五十万元以下

答案：B

解析：新修订的《食品安全法》第一百二十六条明确，未建立进货查验记录制度的，拒不改正的，处一万元以上十万元以下罚款；情节严重的，停产停业直至吊销许可证。

2.某进口商从境外进口一批预包装食品，未按规定加贴中文标签，且标签内容不符合我国食品安全标准。根据新法，食品安全监督管理部门应对该进口商（）。

A.没收违法所得和违法进口的食品，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款

B.责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款

C.没收违法所得和违法进口的食品，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证

D.责令停止进口，销毁违法食品，并处二十万元以上五十万元以下罚款

答案：C

解析：新法第九十七条规定，进口的预包装食品未加贴中文标签或标签不符合我国标准的，按第一百二十五条处理，即没收违法所得和食品，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

3.网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者的许可证进行审查，导致消费者购买到无资质商家销售的过期食品并受伤。根据新法，平台应承担（）。

A.按过错程度承担补充责任

B.与入网食品经营者承担连带责任

C.仅承担行政处罚，不承担民事赔偿

D.最高不超过货值金额十倍的赔偿责任

答案：B

解析：新法第六十二条新增规定，网络平台未履行资质审查义务，导致消费者权益受损的，与入网经营者承担连带责任。

4.特殊医学用途配方食品的广告宣传中，不得含有（）内容。

A.适用人群

B.配方特点

C.疾病预防或治疗功能

D.营养成分含量

答案：C

解析：新法第八十条明确，特殊医学用途配方食品广告不得涉及疾病预防、治疗功能，需经省级市场监管部门批准。

5.食品生产企业发现其生产的食品不符合食品安全标准，立即停止生产并主动召回已上市销售的食品。根据新法，对该企业的处罚应（）。

A.从轻或减轻处罚

B.免除处罚

C.按普通违法情形处罚

D.加重处罚

答案：A

解析：新法第一百三十六条新增“首违不罚”和“主动召回从轻”条款，企业主动召回且未造成危害后果的，可从轻或减轻处罚。

6.食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的，县级以上人民政府卫生行政部门应及时将相关信息通报同级食品安全监督管理等部门，并报告（）。

A.上级人民政府卫生行政部门

B.本级人民政府

C.国务院卫生行政部门

D.国家食品安全风险评估中心

答案：A

解析：新法第十五条规定，风险监测结果可能存在隐患的，卫生行政部门应通报同级监管部门并报告上级卫生行政部门。

7.食品添加剂生产企业未按规定对出厂产品进行检验的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门（）。

A.责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款

B.没收违法所得，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款

C.责令停产停业，并处十万元以上二十万元以下罚款

D.吊销许可证，并处五十万元以上一百万元以下罚款

答案：A

解析：新法第一百二十二条针对食品添加剂生产企业未检验出厂产品的行为，按一般生产企业未履行检验义务处理，即责令改正、警告，拒不改正的处五千元至五万元罚款。

8.学校食堂（集中用餐单位）未按规定制定并落实食品安全管理制度，导致学生集体食物中毒。根据新法，应对直接负责的主管人员和其他直接责任人员（）。

A.处五千元以上五万元以下罚款

B.处一万元以上十万元以下罚款

C.处上一年度从本单位取得收入百分之十以上百分之五十以下罚款

D.处上一年度从本单位取得收入百分之五十以上一倍以下罚款

答案：C

解析：新法第一百三十二条新增集中用餐单位责任条款，直接责任人员处上一年度收入10%-50%罚款；造成严重后果的，处50%-100%罚款。

9.转基因食品未按规定显著标示的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门（）。

A.责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款