2025浙江金华市第一中等职业学校招聘食堂管理人员1人备考题库及答案解析.docxVIP

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2025浙江金华市第一中等职业学校招聘食堂管理人员1人备考题库及答案解析

毕业院校：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.食堂管理人员在采购食材时，应优先考虑（）

A.价格低廉的食材

B.新鲜、符合安全标准的食材

C.当地特色食材

D.包装精美的食材

答案：B

解析：食堂管理人员在采购食材时，首要任务是确保食材的质量和安全。新鲜、符合安全标准的食材能够保证食品的卫生和口感，从而提升食堂的服务质量。价格、当地特色和包装虽然也是考虑因素，但安全性永远是第一位的。

2.在食堂管理中，以下哪项措施最能有效预防食物中毒（）

该用户很懒，什么也没介绍

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