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茶厂生产管理制度

茶厂生产管理制度1

为了确保茶厂生产的茶叶产品达到绿色食品标准，福建安野高新农业开发有限公司生产的“君子红”牌红茶生产车间所有从业人员必须遵守以下管理制度：

一、所有从事茶叶生产加工人员必须每年进行一次健康检查，取得健康证后方可上岗加工作业。

二、加工从业人员在上班前要洗手、穿戴整洁的工作服、帽、鞋，不许穿戴常规服装从事加工作业；在工作期间严禁穿工作服离开茶叶加工场所；严禁在生产车间内吃东西、抽烟或随地吐痰；不许对着茶叶打喷嚏；不许涂指甲油和其他化妆品，以防茶叶产品污染。

三、生产车间要保持空气流通，生产设备要整洁有序，防止脏、乱，坚持每天一小扫，每周一大扫的`原则，保持卫生整洁。

四、加工期间所有原料、半成品、成品都应有用清洁的竹席或茶筛做垫滩凉，不许直接将原料、半成品、成品滩凉地上。

五、生产期间从业人员不许携带与生产无关的杂物进入车间，不许非生产人员未经许可和更衣、换卫生鞋、戴帽进入生产车间，严禁脚踩、踏、坐产品。

六、茶叶加工成成品后，要速包装，包装袋、箱盛装产品前应先套食品专用内袋，防止产品变质和变味。茶厂生产管理制度2

一、技术交底的管理依据：

施工技术交底，是指工程施工前由主持该工程技术文件的人员向实施工程的人员说明工程在技术上、作业上要注意和明确的问题，是施工企业一项重要的技术管理制度。

二、技术交底的管理对象和范围：

所有工程项目、不同的施工阶段，对相关的实施工程管理人员和操作人员。

三、技术交底的控制标准：

1、实施工程管理人员和操作人员始终都了解交底者的意图。

2、使实施工程管理人员和操作人员了解工程的概况、特点、设计意图、采用的施工方法和技术措施、安全措施。

3、通过技术交底，使操作人员在施工中做到，不伤害自己、不伤害别人、也不被别人伤害。

四、技术交底的管理要求：

应明确工程技术文件的主要编制人、施工员、管理人员、操作人员的责任。

1、技术人员、项目管理人员应接受设计人员的设计技术交底。

2、工程技术文件的主要编制人向实施工程的人员进行施工技术交底，说明工程在技术上、作业上要注意和明确的问题。

3、施工员、管理人员在施工的适宜阶段进行有针对性的技术交底。

4、操作人员接受技术交底，真正达到技术交底的目的和效果。

五、技术交底的内容：

应针对工程的特点、不同的施工阶段、不同的工程特性，有针对性的进行。

1、接受工程任务时，通常，结合图纸会审进行。由设计人员向施工企业的有关人员做设计技术交底。公司应组织项目经理、工程技术负责人等参加，了解工程的设计意图、设计要求和业主对工程建设的要求。

2、工程开工前，施工组织设计的`编制人员应向施工人员作施工组织设计交底。其内容包括；工程特点、难点、主要施工工艺及施工方法、进度安排、组织结构设置与分工、质量安全技术措施、应注意的安全事项、相应的安全操作规程和标准、发生事故后应及时采取的避难和急救措施等。

3、专项工程施工前，施工方案的编制人员应向施工作业人员作施工方案的技术交底。交底内容为该专业工程、过程、工序的施工工艺、操作方法、要领、质量控制、专项安全技术措施、应注意的安全事项、相应的安全操作规程和标准、发生事故后应及时采取的避难和急救措施等。

4、两个以上施工队配合施工时，施工员要按工程进度向班组长进行交叉作业的安全技术交底。

5、班组长要认真落实安全技术交底，每天要对工人进行施工要求、作业环境的安全交底。

6、交底人及安全员应对安全技术交底的落实情况进行检查，发现违章作业应立即采取整改措施。

六、技术交底的记录：

1、作为履行交底制度的凭据，技术交底记录的表格应有统一的标准格式，交底人员应认真填写表格并在表格上签字，接受交底人员也应在交底记录上签字。

2、施工员进行书面交底后，应保存安全技术交底记录和所有参加交底人员的签字。茶厂生产管理制度3

1、绿麦提升机地坑盖必须及时盖好，通往烘干岗位的侧门必须上锁，以免人员进入跌伤。

2、任何人不得在运输带上行走，特别是运行过程中必须严禁。

3、刮板机向移动小车运行时，必须由熟练操作工执行。严防控制不当设备跌下轨道，导致人员伤害与设备损伤。

4、在刷洗芽箱时必须首先切断芽箱电源，防止漏电导致意外伤害。

5、上炉前移动翻麦机，必须向当班发芽操作工询问清楚设备状况方可操作。吊运档板时，必须注意连接牢固，严防砸伤人员，吊运档板时必须检查南墙过道，不允许有人工作或经过。刮板机、提升机均不得过裁违章操作。刮至最后时，必须注意箱头处其它工作人员安全。茶厂生产管理制度4

生产管理工作的基本任务是平衡生产能力，制订公司生产计划，并组织实施和协调、平衡