食膳美容太全了.pptVIP

黑芝麻甘，平。归肝、肾、大肠经。具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用。具体方法是：取等量的黑芝麻、何首乌、枸杞子研磨，制成蜜丸，每丸重约10克。每次空腹服用1－2丸，温开水送下，每日2－3次。可治疗因肝肾不足所致的头发早白或脱落。黑芝麻、何首乌各等份研末为丸，每日服6克，适用于发枯。每日2-3次，温开水送下。芝麻第20页，共43页，星期日，2025年，2月5日大豆：大豆中含有丰富的维生素E，不仅能够破坏自由基的化学活性，从而抑制皮肤衰老，更能防止色素沉着于皮肤。

第21页，共43页，星期日，2025年，2月5日（三）肉、蛋、乳类第22页，共43页，星期日，2025年，2月5日猪蹄汉代名医张仲景在《伤寒论》中写道：猪蹄有“和血脉”，润肌肤之功效。清代王士雄的《随息居饮食谱》中写道：猪蹄能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈溃汤”。猪蹄之所以能美容，与其所含的营养成分有关。

每100克猪蹄肉中，含蛋白质22.6克，脂肪20.0克。此外，猪蹄中还含有铁、锌等矿物质。猪蹄中的蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白。胶原蛋白是一种大分子的特殊蛋白质，在其被机体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和储存水分，能有效防止皮肤干瘪和起皱，从而使皮肤显得丰满，充实而光泽。弹性蛋白能使肌肤增强弹性和韧性，使血液旺盛，肌肤营养供应充足，从而使皮肤滋润娇嫩。第23页，共43页，星期日，2025年，2月5日猪皮与猪蹄有相同的美容功效。常吃猪肉皮，不但有利于健美，还能延缓衰老过程。据分析，猪肉皮含蛋白质为猪肉的2.5倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。肉皮中蛋白质的主要成分为胶原蛋白和弹性蛋白，其中胶原蛋白占肉皮蛋白质的85%。

近年来，有关科研人员发现，人的面部所以会出现皱纹，与皮肤组织细胞贮水功能发生障碍以至“缺水”有关。而这种贮水及改善水代谢的最好营养物质，就是胶原蛋白。猪肉皮就是这种胶原蛋白质的最好来源。因此，常吃猪肉皮可使贮水功能低下的组织细胞得以改善。同时，猪肉皮中所含的大量胶原蛋白，又是皮肤细胞生长的主要原料，能滋润皮肤，使人皮肤丰满细腻，使头发光泽柔顺。猪皮第24页，共43页，星期日，2025年，2月5日鱼类鱼肉中脂肪含量较少一般低于10%，含量在5%左右。但也有含脂肪丰富的鱼，如海鲫鱼含脂肪可达13.7%，鳗鱼为10.8%，黄花鱼为9.8%，草鱼为8.9%。鱼类所含的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，其中海鱼所含的脂肪不饱和脂肪酸最高。带鱼是鱼类中著名的美容食品，带鱼含脂肪为4.9%，其中大量的不饱和脂肪酸除具有重要的健脑作用和防治心血管病作用外，还可以使皮肤细嫩，适量常食能使人容光焕发，面色红润光泽。尤其对促进毛发生长有独特效果。??此外，带鱼中所含的丰富的维生素A对减少皮肤皱纹和柔嫩肌肤也有较好的作用。鲢鱼也具有明显的滋润皮肤的功能，尤其对皮肤粗糙、无光泽的人，常吃鲢鱼可使皮肤变得细嫩，富有光泽。第25页，共43页，星期日，2025年，2月5日牛奶皮肤最喜爱的食物，它能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除皱纹等功效第26页，共43页，星期日，2025年，2月5日酸奶性味归经：酸甘凉，归肝心肾经功效：润肤明目，固齿美发。应用：促进生长、美白肌肤。明目第27页，共43页，星期日，2025年，2月5日现代研究表明：酸奶含丰富的蛋白质．钙质以及碳水化合物，而且易被身体吸收利用，这些物质对牙齿，骨骼．促进发育均有利。酸奶中所含的维生素A．B2，可使眼睛明亮，皮肤光滑，防止皮肤老化；所的胱氨酸有益于头发的生长与健美。此外，酸对各种维生素都具有强化作用，特别是对维生素A．C．E的强化作用，可使皮肤利到充足的营养，还能降低皮肤中的黑色素的生成，增强细胞活力，防止细胞老化，保持皮肤的光泽．白皙和富有弹性。因此，酸奶是一种不可多得的美容食品。第28页，共43页，星期日，2025年，2月5日(四)调味品及佐料类第29页，共43页，星期日，2025年，2月5日蜂蜜性味归经：甘平，归肺脾大肠经美容功效：补虚，润肠通便、润肺止咳、驻颜悦色、乌须黑发、解毒第30页，共43页，星期日，2025年，2月5日现代研究表明：蜂蜜含有多种矿物质和维生素。这些矿物质和维生素能刺激皮肤的血液循环，改善皮肤的营养状况，提高代谢水平，促进细胞生长发育，增强皮肤的弹性和韧性，使表面更加光泽润滑。特别值得一提的是