DB4107_T478-2021_大白菜生产技术规程_新乡市 .docxVIP

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CCSB31 4107新乡市地方 标 准

DB4107/T478—2021

大白菜生产技术规程

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前

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则起草。

本文件由新乡市农业农村局提出并归口。

言

第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

本文件起草单位：新乡市农业科学院、新乡市农业农村局经作站、河南省九圣禾新科种业有限公司、新乡市农产品质量安全检验中心。

本文件主要起草人：原让花、肖艳、张建华、王晓玲、原静云、刘学圣、高蕴良。

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大白菜生产技术规程

1 范围

本文件规定了大白菜的术语和定义、产地环境、栽培季节、品种选择、栽培管理、病虫害防治、采收和包装、储藏及运输等环节要求。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB16715.2瓜菜作物种子第2部分：白菜类NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T1276农药安全使用规范总则

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夏季大白菜

一般于6月中旬至7月中旬播种，8月中旬至9月中旬收获。

早秋大白菜

一般于7月下旬至8月上旬播种，9月下旬至10月上旬收获。

秋冬大白菜

小包类型的品种适播期为8月18日～8月28日，中包和麻叶类型的品种适播期为8月15日～25日，娃娃菜适播期为8月15日～9月5日。为了减少用药次数，在保证大白菜充分成熟的前提下，播种期内应尽量推迟播种时期。

6 品种选择

春季大白菜

春播大白菜属于反季节栽培。应选择生长期在70d以下，前期耐低温、耐抽薹，后期耐热、抗病、高产稳产和商品性状好的品种，主要品种为新乡小包23。

夏季大白菜

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春播大白菜一般行株距为50cm×50cm；早秋大白菜行株距为50cm×35cm～40cm；秋冬大白菜小包类型行株距54cm×54cm（或60cm×50cm），中包类型57cm×57cm，长筒类型54cm×43cm。

播种或育苗

7.3.1 直播

直播可采用穴播或条播，穴播更有利于选择壮苗。播种时要让土壤充分塌实，播种深度为0.8cm左右，并注意覆土均匀，以保证苗全、苗齐、苗壮。用种量100g/667m2～150g/667m2。

7.3.2 育苗移栽

移栽更方便于发芽期和幼苗期的管理，温度与水分等条件易于控制。可采用营养钵或穴盘育苗，每穴2～3粒种子，用种量50g/667m2～75g/667m2。出苗后及时间苗，春季苗龄30d～35d、其它季节20d～25d。

7.3.3 苗期管理

7.3.3.1 春季

播种后床内的夜间温度要保持在13℃以上，白天25℃～28℃。出苗后夜间11℃～13℃，白天22℃～25℃。为了防止徒长或降低地温，苗期一般不浇水。需要浇水时，可在晴天的上午浇暗水。棚室内要注意通风换气，保证幼苗健壮生长。定植前7d左右，放大风对幼苗进行锻炼，使其逐步接近定植时大地的

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7.4.1.1.3 追肥

春播大白菜需要提早追肥。第一次于定植后随水冲施尿素10kg/667m2，第二次于结球始期随水追施尿素20kg/667m2。在莲座期和结球期还可喷洒0.2%～0.3%的磷酸二氢钾，可增强植株的抗逆能力。

7.4.1.2 膜下直播栽培管理

高垄或梯形沟直播，半坡种植。播种后，横向覆盖1.5m宽的薄膜，一幅压一幅，重叠20cm～25cm，进行全面覆盖、压实，这样不但有利于保温保湿，而且能防止大风刮破塑料薄膜。出苗后，要在苗的上方把膜扎孔放风，以防温度过高烫伤幼苗；等植株长到莲座期顶住塑料薄膜时，将苗从膜下掏出，并用土把植株周围压实。然后，结合浇水进行追肥。

7.4.2 夏季大白菜管理

7.4.2.1 间苗、定苗

要早间苗晚定苗。在2～3片叶时进行第一次间苗，5～6片叶时进行第二次间苗，7～8片叶定苗。选留大苗壮苗，确保大白菜健壮生长。

7.4.2.2 浇水

夏季大白菜栽培要以促为主，不蹲苗。夏季大白菜包心前10d～15d浇1次透水，并进行中耕除草。结球期要注意保持土壤水分，保持地表见湿不见干；收获前5d～7d停止浇水。

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7.4.4.2 施肥

秋冬大白菜整个生育期