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2025年餐饮行业食品安全审计总结方案.docx

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    2025年餐饮行业食品安全审计总结方案模板

    一、项目概述

    1.1项目背景

    1.1.1食品安全问题与监管

    1.1.2餐饮行业食品安全重要性

    1.1.3项目实施意义

    1.2项目目标

    1.2.1提升食品安全管理水平

    1.2.2推动行业技术进步

    1.2.3加强沟通协作

    二、项目范围

    2.1审计对象

    2.1.1原材料采购

    2.1.2加工制作

    2.1.3服务交付

    2.2审计内容

    2.2.1法律法规遵守情况

    2.2.2管理制度完善程度

    2.2.3操作规范执行情况

    2.2.4员工食品安全意识

    2.3审计方法

    2.3.1现场检查

    2.3.2资料审查

    2.3.3问卷调查

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