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海底捞新员工培训——员工行为规范

课程目录4123培训须知仪容仪表服务礼仪得体的仪态5其他规范

第一部分培训须知

1.1课堂要求手机静音，带好纸笔。坐姿端正，不做小动作。认真听讲,举手发言！

1.2作息时间起床7：50—8:20打扫宿舍卫生早餐8:20—8:50吃早饭一节9:00—9:50早9:00准时上课二节10:00—11:00午餐11:00—11:30吃中午饭三节13:30—14:20中1:30准时上课四节14:30—15:30晚餐15:30—16:30吃下午饭五节17:00—17:50晚5:00左右上课六节18:00—19:00加餐20:00—20:30吃晚饭洗漱22:30—23:00检查宿舍

BDAC不能穿拖鞋、睡衣、短裤等奇装异服到店内走动。吸烟须到指定区域，店外50米内不允许吸烟。讲文明懂礼貌，不说脏话，爱护环境卫生。不能私自使用他人或店内的客人用品。1.3行为须知

第二部分仪容仪表

2.1前堂仪容仪表

2.1前堂仪容仪表

2.2后堂仪容仪表

2.2后堂仪容仪表

第三部分得体的仪态

得体的仪态蹲姿坐姿站姿行姿

站姿（男士）男服务员：活泼、阳光脚向左迈一小步，两脚之间距离不超过肩宽，两脚尖向正前方，身体直立。双手自然下垂。

女服务员：端庄、大方站姿（女士）logo双脚大致呈“V”字形，脚尖开度为50度左右。双手交叉于腹前。

坐姿双目平视，面带微笑应坐椅子的三分之二男士双腿自然分开，双手放在膝盖上。女士双腿并拢，双手交叉放在腿上。不可前俯后仰，不得跷二郎腿走姿体正直，抬头，眼睛平视，面带微笑，肩部放松，手臂伸直放松，手指自然弯曲。双臂自然地前后摆动，摆动的幅度为35厘米左右，双臂外开不要超过20度。

蹲姿（如何捡东西）1、身体自然下蹲，双膝上下错开，身体向前倾，伸长手臂捡拾物品。2、女士应走到物品的相平行的一侧捡拾主意事项：完全蹲下身后，再拾取物品。不可直接站立弯腰拾取。

第四部分服务礼仪

4.1介绍礼仪”自我介绍时应注意：大方得体简单明了注视对方动作语言表情

4.2为他人介绍12543介绍别人时应注意：手势表情面带微笑指向对方12345

4.3握手的礼仪握手指握虎口男士与女士男士与男士注意：女士先伸手

4.4名片礼仪态度：真诚而恭敬姿势：双手呈上要点：名片的正面对着客人

第五部分其他规范

5.1礼貌用语使用礼貌用语时有哪些注意事项？（心态、眼神、表情）对客人的称呼怎样更得体呢？（女士和小姐？你和您？）常用的礼貌用语有哪些？（问候、感谢、歉语、祝贺等）

5.2用餐须知饭前要洗手打饭需排队用餐不浪费（吃多少打多少）人走岗位净店内用餐要求

5.3宿舍须知进入宿舍必须换拖鞋；吸烟必须到指定区域进入宿舍手机调成振动或静音不能大声喧哗、保持宿舍安静；男生、女生不能擅自窜宿舍（有事找宿舍长）床铺上不能放任何私人物品洗漱用品、毛巾摆放在指定位置 8.起床后被子叠成方块形、床单理平整、被子放统一方向；9.请妥善保管贵重物品；10.爱护集体环境卫生、公共财物，每天保持宿舍环境卫生整洁干净11.每天必须洗袜子12.晚上有事不能按时回宿舍的必须给培训师请假宿舍要求

5.4宿舍要求被子是要叠成这样的~~

注意言行举止，维护个人和公司形象5.5店外的注意事项不在上班途中追逐打闹遵守交通规则，不闯红灯保护环境，不乱丢垃圾谦虚礼让，乐于助人

你敢当组长、宿舍长吗？我相信我自己，01我相信阳光和空气！02我相信我的未来不是梦！03我相信付出总有回报！04我相信勤劳的双手、思考的大脑和爱的心灵！05你相信自己吗？06你能突破自己的那道防线吗？07我相信你是最棒！08来吧！跨出你的第一步，你就成功了一大步！09

（课程结束）Sdfsdddddddddddddddd电饭锅vbdfb欢迎加入海底捞！