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餐厅食品安全管理责任书范本

甲方（餐厅名称）：_________________

地址：________________________

法定代表人：__________________

乙方（餐饮服务提供方）：_________________

地址：________________________

法定代表人：__________________

鉴于甲方从事餐饮服务业务，为确保餐厅食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，甲乙双方本着平等、自愿、公平、诚信的原则，就餐厅食品安全管理事项达成如下协议：

第一条食品安全管理责任

1.1乙方负责为甲方提供符合国家食品安全标准的餐饮服务，确保所供应食品的卫生、安全。

1.2甲方应建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任，加强食品安全管理，保障消费者饮食安全。

第二条食品采购与管理

2.1乙方应从合法、合规的渠道采购食品原料，并保证所采购的食品原料符合国家食品安全标准。

2.2甲方应对乙方提供的食品原料进行验收，确保食品原料的质量符合要求。

2.3乙方应确保食品原料的储存条件符合规定，防止食品变质。

第三条食品加工与制作

3.1乙方应严格按照国家食品安全标准进行食品加工与制作，确保食品加工场所清洁卫生。

3.2乙方应确保食品加工人员具备相应的健康证明和操作技能，未经允许不得进入食品加工区域。

3.3甲方应定期对乙方食品加工过程进行检查，确保食品安全。

第四条食品销售与服务

4.1乙方应确保销售食品的包装完好、标识清晰，提供真实的食品信息。

4.2乙方应保证销售食品的标签信息与实际内容一致，不得虚假宣传。

4.3甲方应对乙方提供的餐饮服务进行监督，确保服务质量符合消费者需求。

第五条食品安全事故处理

5.1乙方在提供餐饮服务过程中，如发生食品安全事故，应立即采取措施，防止事故扩大，并按规定向相关部门报告。

5.2甲方应积极配合乙方处理食品安全事故，及时采取补救措施，减轻消费者损失。

第六条违约责任

6.1如乙方违反本协议约定，导致食品安全事故发生，乙方应承担相应的法律责任，并赔偿甲方因此遭受的损失。

6.2如甲方违反本协议约定，乙方有权要求甲方承担相应的违约责任。

第七条争议解决

7.1本协议履行过程中发生的争议，双方应友好协商解决；协商不成的，任何一方均可向合同签订地人民法院提起诉讼。

第八条其他

8.1本协议一式两份，甲乙双方各执一份，自双方签字（或盖章）之日起生效。

8.2本协议未尽事宜，可由甲乙双方另行协商签订补充协议。

甲方（餐厅名称）：_________________

乙方（餐饮服务提供方）：_________________

甲方代表（签字）：_________________日期：____年__月__日

乙方代表（签字）：_________________日期：____年__月__日