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第1课从食物采集到食物生产

学案

学习目标

1.掌握人类获取食物的不同手段，知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义。

2.知道古代不同地区的食物生产，掌握不同区城农耕经济的多元化特征及其对社会生活的影响。

3.通过学习私有制、阶级和国家的产生，理解生产力是生产关系变化的决定性因素。

学习重难点

1.人类早期获取食物的方式是怎样发展变化的呢？这种变化又给人类社会带来怎样的影响？

2.古代东西方的食物生产有哪些差异？

探学新知

一、人类早期的生产与生活

1.食物采集时期

（1）食物来源：自然界现成的动植物；

（2）生产工具：木、骨和石等材料制作的工具；

（3）生活方式：采集、渔猎；迁徙生活；用火取暖、烧烤食物。

2.食物生产时期

（1）出现原因：在采集和渔猎过程中，人类逐渐学会选择、驯化野生动植物，原始的农耕和畜牧出现。

（2）农耕的起源及畜牧的产生

农耕的起源

西亚

小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地

东亚

黄河中上游是粟的发源地；长江中下游的居民最早种植水稻

中美洲

玉米、甘薯等作物的原产地

畜牧的产生

西亚

距今约9000年前，人们已经饲养绵羊和山羊

中国

距今约7000年前，河姆渡的居民已经饲养猪和狗

南美

距今约600年前，印第安人驯化了骆马

3.农业出现的意义

（1）是人类经济和社会生活的第一次革命

①人类获取食物的方式从采集、渔猎转向农耕和畜牧，开始从食物采集者转变为食物生产者，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。

②农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。

（2）促进了生活和生产方式的变化

①人类从迁徙过渡到定居，逐渐形成聚落。

②随着农业生产力的提高，一部分人从食物生产中解放出来，专门从事制陶、采矿、冶炼等手工业劳动。

③原始音乐、文学和宗教因为精神生活的需要而产生。

（3）推动了科学技术的发展

①人类认识到天文知识对农业生产的重要性，促进了天文历法的较快发展。

②数学和其他相关学科也逐渐发展起来。

二、不同地区的食物生产与社会生活

（一）四大文明

1.地理分布：

（1）西亚两河流域：古巴比伦文明；

（2）非洲尼罗河流域：古埃及文明；

（3）南亚印度河和恒河流域：古印度文明；

（4）中国黄河和长江流域：古代中国文明。

2.生产特征：

（1）为了减少旱涝对农业的影响而重视修建水利工程；

（2）统治者重视灌溉系统的开凿、疏浚和维护。

（二）不同地区的生产与生活

1.两河流域和尼罗河流域

（1）食物生产：主要种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。

（2）社会生活

古巴比伦王国

①王室和神庙拥有很多土地，政府官员、贵族、商人等也拥有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户。

②颁布《汉谟拉比法典》。

古埃及

①土地主要由王室和神庙占有。

②以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运。

2.古代中国

（1）食物生产：古代中国主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区。

（2）社会生活

①农业生产：商和西周时期，土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作；战国以后，铁犁牛耕得到应用，极大地提高了农业生产效率。

②小农经济：战国后以家庭为基本单位进行生产；通过家庭手工业等途径补贴家用。

③国家政策：封建统治者为了维护统治，推行重农抑商政策。

④水利工程：秦国修建的都江堰、西汉修建的龙首渠等体现了国家对水利工程的重视。

⑤生产特色：秦汉到隋唐时期，逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系。

3.古希腊

（1）食物生产

①大麦和小麦从西亚传入希腊，成为当地的主要粮食作物。

②古希腊人在土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜轮作，在地力较差、不适于种粮食作物的地方建果园，种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油。

（2）社会生活：城邦公民拥有土地，农业生产中普遍使用奴隶劳动。

4.古罗马

（1）食物生产：以谷物生产为主，同时种植橄榄和葡萄。

（2）社会生活：在很长时期内实行土地国有，人们以家庭为单位进行生产。随着征服扩张，贵族或富人获得了越来越多的土地，而小农却逐渐破产。

5.美洲

（1）食物生产：主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯。

（2）社会生活：阿兹特克人的土地除贵族私有的部分外还有村社公有土地和家庭份地。

三、生产关系的变化

1.男子在生产中逐渐占据主导地位

（1）农业的产生是这一变化的重要原因。

（2）妇女主要从事家务劳动和家庭副业，女子在农业生产中逐渐退居从属地位。

2.私有财产的出现

（1）根本原因：生产力发展，人类生产的产品有了剩余。

（2）表现：氏族部落首领利用自己的权力把一些集体财物据为己有，变成私有财产。

（3）影响：氏族内部出现了贫富分化。

3.阶级和国家的产生

随着剩余产品的增加和私有制的出现，阶级产生了。为调节阶级之间的利益冲突，需要有一个强制机关，