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矿泉水专业知识培训课件
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目录
矿泉水的定义
01
矿泉水的来源
02
矿泉水的成分
03
矿泉水的生产
04
矿泉水的市场
05
矿泉水的法规与标准
06
矿泉水的定义
章节副标题
PARTONE
水资源分类
含矿物质地下水
天然矿泉水
偏硅酸、锶等多种类
按特征组分分
按矿化度划分
低、中、高矿化度
矿泉水标准
含九项矿物质指标
界限指标
至少一项达标
含量要求
健康益处
矿泉水富含多种矿物质，有助于补充人体所需微量元素。
补充矿物质
适量饮用矿泉水可促进肠胃蠕动，改善消化功能。
促进消化
矿泉水的来源
章节副标题
PARTTWO
地下水形成
01
02
水循环基础
蒸发降水入渗，形成地下水
补给与储存
降水地表水渗入，土壤岩石储存
矿化过程
水文循环作用
雨水渗透形成地下水，经运动堆积成矿泉水。
地质背景影响
地质构造变动为矿泉水形成提供条件。
01
02
水源地保护
矿泉水为珍稀资源，需获采矿许可，严格管控开采流程。
严格管控开采
保护水源地地质环境，防止污染，确保矿泉水品质与安全。
保护地质环境
矿泉水的成分
章节副标题
PARTTHREE
矿物质含量
九项界限指标
含锂锶锌硒等，需达国标规定含量
主要类型成分
市场上多为锶型、偏硅酸型，也有其他矿物质成分
微量元素作用
钙镁促进骨骼牙齿健康，易被吸收。
补钙壮骨
钾钠硅等调节体内平衡，促进新陈代谢。
调节代谢
水质检测方法
检测色度、浊度等
物理指标检测
检测硬度、重金属等
化学指标检测
检测细菌、病毒含量
微生物指标检测
矿泉水的生产
章节副标题
PARTFOUR
采水技术
钻井开采，详细水质检测
取水方法
选取优质山泉或天然水域
水源地选择
灌装工艺
原水过滤灭菌后灌装
灌装流程
分负压与等压灌装
灌装方式
质量控制
01
定期水质检测
确保每批次矿泉水符合国家标准，检测化学成分、微生物含量。
02
生产设备维护
定期检查维护设备，清洁生产环境，防止污染和交叉感染。
矿泉水的市场
章节副标题
PARTFIVE
消费者需求
消费者日益重视健康饮水，偏好天然、无污染的矿泉水。
健康饮水意识
01
不同消费者对矿泉水的口感有偏好，如偏爱清甜或略带矿物质的口感。
口感偏好
02
市场竞争分析
矿泉水市场多元化，竞争激烈，品牌众多且不断创新。
市场格局多元
品牌、产品差异、渠道、水源地成为市场竞争的关键要素。
主要竞争焦点
营销策略
各品牌比拼价格，中高端产品纷纷调价以抢占市场。
价格竞争
强调水源地优势，成为消费者购买决策的关键因素。
水源地比拼
矿泉水的法规与标准
章节副标题
PARTSIX
国内外法规
GB8537强制标准
国内法规
美标重理化指标
国外法规
标签与标识
特征界限指标
含量范围需明确
必须标明内容
水源地及批准号
01
02
行业标准更新
2018年起实施新饮用天然矿泉水国标，强化水质安全。
新国标实施
增设溴酸盐限量，删除菌落总数，新增微生物及金属限量指标。
主要调整内容
谢谢
THANKYOU
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