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2025年初级(五级)公共营养师职业技能鉴定《理论知识》真题卷（附答案+解析）.docxVIP

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  • 2025-09-02 发布于四川
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2025年初级(五级)公共营养师职业技能鉴定《理论知识》真题卷（附答案+解析）.docx

    2025年初级(五级)公共营养师职业技能鉴定《理论知识》练习题卷（附答案+解析）

    一、单项选择题（共40题，每题1分，共40分）

    1.下列属于必需脂肪酸的是（）。

    A.油酸（C18:1）

    B.α-亚麻酸（C18:3n-3）

    C.硬脂酸（C18:0）

    D.棕榈酸（C16:0）

    答案：B

    解析：必需脂肪酸是人体不能合成、必须从食物中摄取的脂肪酸，包括亚油酸（n-6系）和α-亚麻酸（n-3系）。油酸为单不饱和脂肪酸，硬脂酸和棕榈酸为饱和脂肪酸，均非必需。

    2.中国居民平衡膳食宝塔（2022）中，谷薯类的每日推荐摄入量是（）。

    A.100-200

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