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基于社会责任的食品行业供应链管理

摘要

近年来，中国食品工业持续快速健康发展,经济效益稳步提高。但是，自20世纪90年代以来，不断暴露出来的食品生产、销售中肆意造假、有害污染等问题,以及由此引起的人民生命健康受到侵害的事件,不断地向社会、向政府行政部门敲响食品安全管理的警钟。这一切都表明我国目前食品行业供应链管理存在问题。本文将就食品供应链管理产生原因、我国食品行业供应链管理发展现状及存在的问题、与美国等发达国家先进管理的差距等方面展开论述,分析近几年国内食品质量安全问题现状及主要原因,联系造成食品质量安全问题原因与供应链相关环节的关系,提出食品供应链管理的重点环节,就如何构建我国食品安全管理体系提出建议,为实际问题的解决提供理论参考。

关键字：企业社会责任；食品行业；供应链

Abstract

Inrecentyears,Chinasfoodindustrysustained,rapidandhealthydevelopment,economicefficiencyimprovedsteadily.However,sincethe1990s,Constantlyexposed