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酒店技师考试题及答案

试题：

单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房内常见的消防设施不包括：

A.烟雾报警器

B.灭火器

C.电视

D.消防喷淋头

2.酒店客房清洁时，应优先更换的物品是：

A.毛巾

B.床单

C.遥控器电池

D.拖鞋

3.酒店前台系统中最基本的功能是：

A.预订管理

B.收银管理

C.客户资料管理

D.报表生成

4.下列哪项不属于客房服务员的日常职责？

A.整理客房

B.更换床单被罩

C.维修电器设备

D.补充客房用品

5.酒店餐厅中，负责接收客人点餐并传达给厨房的是：

A.迎宾员

B.服务员

C.收银员

D.传菜员

6.客房内空调不制冷时，服务员首先应：

A.通知工程部

B.更换遥控器电池

C.调整空调温度

D.清洁空调滤网

7.酒店礼宾部提供的服务不包括：

A.行李寄存

B.旅游咨询

C.餐厅预订

D.洗衣服务

8.酒店宴会厅布置时，应考虑的主要因素不包括：

A.宴会主题

B.参加人数

C.宴会预算

D.服务员服装颜色

9.客房内迷你吧的酒水价格通常标注在：

A.房门上

B.酒水旁

C.电视屏幕上

D.客房服务指南中

10.酒店前台办理入住手续时，需要核对的客人信息不包括：

A.姓名

B.预订渠道

C.证件号码

D.入住日期

多项选择题（每题4分，共40分）

1.酒店客房内应配备的基本设施包括：

A.床

B.衣柜

C.冰箱

D.电话

E.保险箱

2.酒店客房清洁时，需要使用的清洁用品包括：

A.吸尘器

B.拖把

C.清洁剂

D.消毒液

E.手套

3.酒店前台接待员在接待客人时，需要完成的工作包括：

A.核对预订信息

B.办理入住手续

C.介绍酒店设施

D.推销酒店餐饮

E.提供周边旅游信息

4.酒店餐厅服务中，服务员需要关注的细节包括：

A.上菜速度

B.菜品质量

C.餐桌整洁

D.客人需求

E.背景音乐音量

5.酒店礼宾部提供的特色服务可能包括：

A.机场接送

B.租车服务

C.行李打包

D.快递收发

E.景点门票预订

6.酒店宴会厅布置时，需要考虑的布置元素包括：

A.花卉装饰

B.灯光效果

C.音响设备

D.餐桌布局

E.背景板设计

7.酒店客房内可能配备的娱乐设施包括：

A.电视

B.音响系统

C.游戏机

D.网络服务

E.健身房

8.酒店客房服务中，客人可能提出的额外需求包括：

A.加床服务

B.熨烫衣物

C.婴儿床准备

D.早餐送至房间

E.紧急医疗服务

9.酒店前台在客人退房时，需要完成的工作包括：

A.核对房间状态

B.结算费用

C.收回房卡

D.询问客人满意度

E.提供发票

10.酒店为提高客户满意度，可能采取的措施包括：

A.提供免费WiFi

B.定期维护客房设施

C.培训员工提升服务技能

D.增加客房数量

E.设立客户意见箱

判断题（每题2分，共20分）

1.酒店客房内的所有物品在客人退房时均需更换。（）

2.酒店餐厅的菜单可以根据季节变化进行调整。（）

3.酒店礼宾部可以代替客人保管贵重物品。（）

4.酒店客房内的迷你吧酒水供客人免费享用。（）

5.酒店前台在客人入住前，无需核对客人的预订信息。（）

6.酒店宴会厅的布置应根据宴会主题进行个性化设计。（）

7.酒店客房服务员在清洁房间时，无需询问客人是否需要整理衣物。（）

8.酒店为提高服务质量，应定期对员工进行专业技能培训。（）

9.酒店餐厅的餐桌布局可以根据客人数量进行灵活调整。（）

10.酒店客房内的消防设施应定期检查和维护，确保其正常使用。（）

填空题（每题2分，共20分）

1.酒店客房内常见的消防设施主要有烟雾报警器、______和消防栓等。

2.酒店客房服务员在整理客房时，应遵循先整理______、再更换床上用品的原则

。

3.酒店前台系统通常包括预订管理、______、客户资料管理等功能模块。

4.酒店餐厅服务员在上菜前，应核对______与客人点餐是否一致。

5.酒店礼宾部提供的机场接送服务，通常需要提前______小时预订。

6.酒店宴会厅的音响设备应确保音质清晰，音量适中，避免对______造成干扰。

7.酒店客房内的迷你吧通常配备有各类饮料和小食品，供客人______享用。

8.酒店为提高客户满意度，通常会设立______或在线评价系统，收集客人意见。

9.酒店客房服务员在清洁卫生间时，应使用专用的______和消毒剂，确保卫生间

的清洁和消毒。

10.酒店前台在客人入住时，应核对客人的证件信息