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中医药膳学试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.下列哪味药常作为药膳食材？（）

A.砒霜B.人参C.马钱子D.乌头

2.具有补气作用的食材是（）

A.苦瓜B.山药C.绿豆D.西瓜

3.春季药膳调养宜注重（）

A.补阳B.滋阴C.疏肝D.健脾

4.药膳的特点不包括（）

A.辨证论治B.药食结合C.以药为主D.注重配伍

5.适合血虚体质人群的药膳是（）

A.当归生姜羊肉汤B.冬瓜排骨汤C.百合莲子粥D.薄荷茶

6.下列属于温性食材的是（）

A.梨B.荔枝C.柚子D.甘蔗

7.孕妇不宜食用的药膳食材是（）

A.红枣B.桂圆C.核桃D.黑芝麻

8.夏季清热解暑的药膳常用食材是（）

A.黄芪B.藿香C.肉桂D.熟地

9.药膳配伍中“相须”是指（）

A.两种药物合用，能产生毒性反应

B.两种功能类似的药物配合应用，可以增强原有药物的功效

C.一种药物的毒性反应或副作用，能被另一种药物减轻或消除

D.一种药物能使另一种药物原有功效降低

10.老年人药膳调养应遵循（）原则

A.峻补B.大泄C.缓补D.急攻

多项选择题（每题2