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热带亚热带植物学报2024,32(5):667~674

JournalofTropicalandSubtropicalBotany

金花茶叶活性成分分析

吴帆,夏浪,谢鑫,张月

(贵阳康养职业大学药学院，贵阳550081)

摘要：为了解不同金花茶叶的矿质元素组成和活性成分，对中东金花茶(Camelliaachrysantha)、龙州金花茶(C.long-zhouensis)、

毛籽金花茶(C.ptilosperma)、柠檬黄金花茶(C.limonia)、崇左金花茶(C.chuongtsoensis)、金花茶(C.nitidissima)叶的7种矿质元

素(钾、镁、钙、钠、铁、锌和硒)、总酚、总黄酮、总抗坏血酸和可溶性糖、茶多酚和咖啡碱、氨基酸等活性成分含量进行

测定，并基于活性成分含量对6种金花茶进行主成分分析和聚类分析。结果表明，柠檬黄金花茶的钾、镁、钠含量最高，分

别为18.70、2.67和1.01g/kg；钙含量最高的是中东金花茶(42.99g/kg)；铁含量最高的是崇左金花茶(334.14mg/kg)；锌含量最

高的是毛籽金花茶(22.46mg/kg)；硒含量最高的是龙州金花茶(0.47mg/kg)；不同金花茶叶中7种元素存在显著差异(P0.05)。6

种金花茶中共检测出15种氨基酸，仅缺少天冬酰胺、色氨酸、苏氨酸、半胱氨酸和谷氨酰胺。6种金花茶的活性成分含量

均表现出可溶性糖总酚含量总黄酮含量总抗坏血酸的趋势，其中毛籽金花茶的含量均为最高。茶多酚含量最高的为中东

金花茶；咖啡碱含量均较低，在中东金花茶与崇左金花茶中未检出。主成分分析结果表明，PC1、PC2和PC3累计贡献率达

87.439%，同时活性成分含量综合评分得出柠檬黄金花茶表现最为优异。活性成分含量聚类分析结果表明，柠檬黄金花茶和

其他种差异性较大，中东金花茶和毛籽金花茶、崇左金花茶和金花茶差异性较小。这为金花茶的开发利用提供了理论依据。

关键词：金花茶;叶;活性成分;相关性分析

doi:10.11926/jtsb.4804

ActiveConstituentAnalysisinSixCamelliasect.ChrysanthaLeaves

WUFan,XIALang,XIEXin,ZHANGYue

(CollegeofPharmacy,GuiyangHealthcareVocationalUniversity,Guiyang550081,China)

Abstract:Inordertounderstandthemineralelementcompositionandactivecomponent,thecontentsofseven

mineralelements(K,Mg,Ca,Na,Fe,Zn,Se),totalphenol,totalflavone,totalascorbicacidandsolublesugar,tea

polyphenol,caffeineandaminoacidintheleavesofsixCamelliaspecies,suchasC.achrysantha,C.long-

zhouensis,C.ptilosperma,C.limonia,C.chuongtsoensisandC.nitidissima,weredetermined.Basedonthe

contentsofactivecomponent,principalcomponentanalysisandclusteranalysiswerestudied.Theresultsshowed

thatthecontentsofK,Mg,andNainC.limoniawerethehighest,whichwere18.70,2.67,and1.01g/kg,

respectively.TheCacontentinC.achrysanthawasthehighest(42.99g/kg),theFecontentinC.ch