原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
食物与健康;优选食物与健康;营养概述：;;1、蛋白质(Protein);各类食物蛋白质含量：;2、脂类（lipids）
脂类的分类;(一)生理功能：
增加饱腹感
改善食物性状
提供脂溶性维生素;食物来源与供给量：
脂类的主要食物来源
?植物油脂（种子类,坚果类）
?动物脂肪
?肉类、蛋黄、动物内脏（类脂）
脂类供给量
按其能量占总热能的百分比计算
?成人：20~25%
?儿童、少年：25~30%
?婴幼儿：30~45%;3、碳水化合物（carbonhydrates）
文档评论（0）