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屠宰环节的温控与冷却技术.docx

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    屠宰环节的温控与冷却技术

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、温控与冷却技术概述 3

    二、屠宰环节的温控要求 5

    三、屠宰前温控管理与预处理 7

    四、温控技术在屠宰车间的应用 9

    五、温控设备的选型与配置 10

    六、冷却技术的基本原理 12

    七、冷却方式与技术的分类 14

    八、屠宰后冷却要求与操作流程 16

    九、冷却设备的类型与应用 18

    十、自动化温控系统的设计与实施 20

    十一、温湿度监测与调控技术 22

    十二、冷却过程中的能耗管理 24

    十三、冷却技术对肉品质量的影响 26

    十四、环境控制系统与肉品卫生 28

    十五、

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