企业管理-奶茶店工作流程 SOP.doc

企业管理-奶茶店工作流程SOP

一、目的

规范奶茶店日常运营工作流程，确保产品质量稳定、服务高效，提升顾客满意度，提高店铺运营效率和经济效益。

二、适用范围

本SOP适用于奶茶店从原料采购、饮品制作、店铺服务到卫生清洁等全流程工作。

三、职责划分

店长：全面负责奶茶店的运营管理，包括人员安排、原料采购、店铺营销、成本控制、顾客投诉处理等工作，监督各项工作流程执行情况。

收银员：负责顾客点单、收银结算、开具小票，解答顾客疑问，处理顾客退换单等售后问题，维护收银区域整洁。

饮品制作员：按照标准配方和操作流程制作各类饮品，确保饮品质量和口感，负责制作区域设备和工具的清洁与维护。

原料管理员：