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乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基所取代的产物*分析：水和乙醇均能与钠反应放出氢气，说明两者应该存在相似的结构。水与钠反应生成H2,说明水中O-H键容易断裂。而乙醇也能与钠反应产生H2,说明乙醇中存在O-H键。*人教版必修2第三章第三节生活中常见的有机物—乙醇明月几时有,把酒问青天——苏轼借问酒家何处有，牧童遥指杏花村——杜牧葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催——王翰白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡——杜甫对酒当歌，人生几何？何以解忧？唯有杜康——曹操思考：1.酒后驾车为什么容易发生交通事故？2.交警判断驾驶员酒后驾车的原理?生命不能承受之“醉”①了解乙醇的物理性质及用途。②掌握乙醇的分子结构和主要化学性质——与钠的反应、氧化反应。【学习目标】【重点难点】①重点：官能团的概念、乙醇的分子结构及乙醇的主要化学性质。②难点：乙醇与钠反应实质以及乙醇的催化氧化历程。一、乙醇的物理性质颜色：气味：状态：密度：挥发性：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小200C时的密度是0.7893g/cm3沸点78℃，易挥发和水可以以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物工业酒精约含乙醇96%以上（质量分数）医用酒精75%（体积分数）饮用酒视度数而定体积分数科学视野啤酒含酒精3%-5%葡萄酒含酒精6%-20%黄酒含酒精8%-15%白酒含酒精40%-70%(以上均为体积分数)二、乙醇的分子结构分子式:结构式：结构简式:C2H6OH－C－C－OH－H－－－HHH醇的官能团－羟基CH3CH2OH或C2H5OH烃的衍生物烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯化碳及乙酸也属于烃的衍生物。决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。羟基：－OH官能团决定有机物的主要化学性质如：-X，-OH，-COOH探究实验一：乙醇与金属钠的反应要求：用镊子取一块黄豆粒大小的金属钠，用滤纸擦干表面的煤油。将其放入盛有约2-3ml无水乙醇的小试管中,观察实验现象，并与钠与水反应的现象比较，填写下列表格。实验探究钠与水钠与乙醇钠是否浮在液面上钠的形状是否变化有无声音有无气泡剧烈程度反应方程式浮在水面熔成球形发出嘶声放出气泡剧烈沉于底部仍为块状稍有声音放出气泡缓慢2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑思考：1.如何检验乙醇和钠生成的气体？(已知：乙醇的分子式为C2H6O)【对比思考】乙醇水结构式H―O―H?[结论]?1、－OH决定乙醇能和钠反应生成氢气2、－OH中的H原子的活泼性：醇＜水三、乙醇的化学性质1、乙醇与钠的反应H—C—C—O—H，HHHH①处O—H键断裂①2、氧化反应（1）燃烧(彻底氧化)现象：发出淡蓝色火焰，并放出大量热乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。小知识（2）催化氧化实验探究〖实验探究二〗乙醇的催化氧化向一支试管中加入5ml乙醇，取一根10～15cm长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。（2）催化氧化实验现象：铜丝变黑变红，产生刺激性气味总反应方程式：Δ插入乙醇溶液中通常Cu或Ag作催化剂【乙醇催化氧化反应机理】Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨＨ―Ｃ―ＣＯＨＨＨ结构简式CH3CHO去H氧化规律：—OH上的O-H键和—OH所在的碳原子上C-H键发生断裂课堂反馈乙醇分子中不同的化学键如图：化学反应中乙醇的断键位置（1）与活泼金属反应键断裂（2）在Cu或Ag催化下和O2反应键断裂Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ①②③④⑤①①③人喝酒后会产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。你知道酒精中毒的罪魁祸首是什么吗？是乙醇在体内氧化后的产物乙醛！乙醛的毒性是乙醇的10倍。高浓度乙醛有麻醉作用，使体内某些反应停止，部