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公共营养师真题及答案
一、单项选择题
1.下列哪种食物蛋白质属于优质蛋白质？
A.大米B.玉米C.鸡蛋D.土豆
答案：C
2.人体能量的主要来源是？
A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.矿物质
答案：C
3.缺乏下列哪种维生素会导致夜盲症？
A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D
答案：A
4.钙的最好食物来源是？
A.蔬菜B.水果C.奶类及其制品D.谷类
答案：C
5.下列哪种脂肪酸属于必需脂肪酸？
A.油酸B.亚油酸C.硬脂酸D.软脂酸
答案：B
6.以
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