项目4 不同人群的营养和膳食_1（课件）- 《食品营养与卫生》同步教学（西安科大版）.pptxVIP

项目4 不同人群的营养和膳食_1（课件）- 《食品营养与卫生》同步教学（西安科大版）.pptx

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食品营养与卫生;项目四不同人群的营养和膳食;

【知识目标】

1.了解处于不同年龄阶段、特殊生理阶段等人群的生理特点；

2.掌握不同年龄阶段人群不同的营养与膳食要求，了解其膳食安排、饮食禁忌及常见的饮食营养误区；

3.了解不同人群的膳食安排、饮食禁忌及常见的饮食营养误区；

4.了解并掌握某些慢性病患者的营养与膳食特点。;

任务一不同时期人群的营养与膳食;

1.妊娠期的生理变化

1)代谢的升高

代谢的升高包括合成代谢增强、基础代谢率升高。

2)消化系统的状况和功能改变

怀孕期由于激素与代谢的改变，往往出现恶心、食欲减退、异食消化不良等现象。

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