饼干营养知识培训课件.pptx

饼干营养知识培训课件汇报人：XX

目录01饼干的分类05饼干的食用建议04饼干的选购指南02饼干的营养成分03饼干的健康影响06饼干的创新趋势

饼干的分类PART01

按原料分类以谷物为主要原料，富含纤维，适合追求健康饮食的人群。谷物饼干添加奶油，口感细腻，但热量较高，需注意适量食用。奶油饼干加入果蔬成分，增加营养多样性，适合儿童食用。果蔬饼干

按口感分类口感香脆，常含油脂较多，如奶油饼干、曲奇。酥脆型饼干口感绵软，糖分较高，如夹心饼干、威化饼干。松软型饼干

按加工方式分类成型后焙烤饼干面团成型后再焙烤，如手工成型、模具成型。焙烤后装饰饼干焙烤完成后进行装饰，如涂巧克力、撒糖粒。

饼干的营养成分PART02

主要营养素提供能量，饼干主要成分。碳水化合物含优质蛋白质，脂肪助能量吸收。蛋白质脂肪含铁钙等矿物，部分含B族维生素。矿物质维生素

营养素的作用营养补充部分饼干含维生素、矿物质，有助于日常营养补充。补充能量饼干高热量，易于消化，能快速为人体补充能量。0102

营养素的来源全麦、燕麦及添加纤维素面粉、油脂及添加物蛋白质与脂肪面粉、糖类提供碳水化合物

饼干的健康影响PART03

对儿童的影响饼干高糖高热量，儿童常食易导致身体发胖。导致身体发胖常吃饼干影响正餐摄入，易导致儿童营养不良。影响营养均衡

对成人影响高糖高脂导致热量过剩，增加成人肥胖风险。肥胖风险增加精制碳水与糖分致血糖升高，反式脂肪影响血脂健康。血糖血脂波动

对老年人影响适量可补充营养，缓解饥饿。适量食用益处加重胃肠负担，体重增加，营养不均衡。过量食用危害

饼干的选购指南PART04

标签解读01成分列表查看饼干成分，优选全谷物、低糖低脂产品。02营养信息关注热量、脂肪、糖分及钠含量，选择更健康的选项。

成分分析关注脂肪占比，选低钠产品，避免高热量高钠饼干。脂肪与钠含量01配料表排位越前含量越多，优选含麦麸、果仁等健康配料饼干。配料表解读02

品牌推荐推荐信誉好、口碑佳的饼干品牌，确保品质与安全。知名品牌选择主打健康、低糖、无添加的饼干品牌，适合注重营养的人群。健康定位品牌

饼干的食用建议PART05

饮食搭配搭配牛奶或水果，补充饼干缺乏的营养素，保持饮食均衡。均衡营养01建议作为零食适量食用，避免过量导致热量过剩。适量食用02

食用量控制01适量食用建议每日饼干摄入量不超过总热量的10%，避免过量。02分餐食用可将饼干作为两餐间的小食，控制每次食用量，避免影响正餐。

特殊人群建议适量食用，避免过多糖分影响健康，选择添加钙铁锌等营养元素的饼干。选低糖低脂饼干，避免过硬饼干以防牙齿损伤，适量食用保持营养均衡。儿童食用老年人

饼干的创新趋势PART06

健康营养方向根据个体需求定制，提供个性化营养方案。精准营养饼干添加膳食纤维、蛋白质等，提升饼干营养价值。功能化成分添加

口味多样化如绿茶、蓝莓等植物提取物口味，满足消费者尝鲜需求。新奇口味涌现低糖、全麦、高纤等健康口味，契合健康饮食趋势。健康口味受欢迎

包装与营销创新采用物联网技术，实现包装智能化管理，提升消费者体验。智能包装设计使用可回收、可降解材料，减少环境影响，塑造绿色品牌形象。环保材料应用

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