原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
介绍潜江小龙虾
演讲人：日期:
目录
CATALOGUE
01概述
02历史与文化
03养殖与生产
04烹饪与美食
05经济与影响
06未来前景
0
PART1
概述
基本定义与特点
物种学名与分类
潜江小龙虾学名克氏原螯虾（Procambarusclarkii），属甲壳纲十足目螯虾科，以
肉质鲜嫩、壳薄易剥著称，是我国淡水养殖的重要经济物种。
形态特征
体长约8-12厘米，外壳呈青褐色或红褐色，螯足发达且肉质饱满，腹部肌肉紧实，
具有高蛋白、低脂肪的营养特点。
生长习性
适应性强，适宜水温15-30℃，偏好水质清澈、水草丰富的池塘或稻田环境，生长周
期约4-6个月。
主要产地介绍
潜江核心产区
01
湖北省潜江市被誉为“中国小龙虾之乡”，拥有全国最大的小
龙虾养殖基地，年产量占全国总产量的20%以上，其稻田综
合种养模式被列为国家农业标准化示范区。
江汉平原辐射带
02
包括监利、洪湖等周边县市，依托长江水系和洞庭湖流域的
优质水资源，形成连片规模化养殖区，年产小龙虾超50万
吨。
生态养殖优势
03
潜江地区采用“虾稻共作”模式，实现一水两用、一田双收，
既保障虾肉品质纯净，又提升土地综合效益。
市场流行原因
消费场景多元化冷链物流支撑
从夜市大排档到高端餐饮均开发出麻辣、依托顺丰、京东等冷链体系，实现48小
蒜蓉、清蒸等数十种口味，衍生出小龙时内鲜活配送至全国300多个城市，电
虾火锅、虾尾盖饭等创新菜品，满足不商平台年销售额突破百亿元。
同消费需求。
文化IP赋能
通过“潜江龙虾节”等节庆活动打造地域
品牌，结合直播带货和短视频营销，形
成“网红美食”效应，年吸引游客超200
万人次。
0
PART2
历史与文化
起源与发展历程
自然条件孕育特色品种
潜江地处江汉平原，水网密布、气候湿润，为小龙虾提供了得天独厚
的生长环境。20世纪80年代，当地农民开始尝试稻田养虾模式，逐
渐形成规模化养殖。
产业转型与技术革新
从最初的野生捕捞到科学化养殖，潜江通过“虾稻共作”生态模式提
升产量与品质，2010年后成为全国小龙虾核心产区，年产量占全国
15%以上。
品牌化与标准化建设
政府推动“潜江龙虾”地理标志认证，建立从育苗、养殖到加工、物
流的全产业链标准体系，2020年产业规模突破500亿元。
特色文化节日
潜江龙虾节
文档评论（0）