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2025-2026学年地质版(2024)小学体育与健康三年级全一册《食品选择有讲究》教学设计

一、教学设计理念

本教学设计以《义务教育体育与健康课程标准(2022年版)》为指导，立足三年级学生身心发展特点与生活实际，坚持“生活导向、实践体验、素养落地”的核心理念。通过创设“零食选择”“超市采购”等贴近学生生活的情境，将抽象的食品选择知识转化为具象的实践活动，避免单纯理论灌输。采用“情境感知—知识探究—实践应用一习惯养成”的教学路径，结合“观察、讨论、模拟、实践”等多样化形式，让学生在主动参与中掌握食品选择的核心方法，同时强化“健康饮食、自我保护”的意识，实现“健康行为”与“体育品德”的协同培养，帮助学生建立科学的食品选择观念。

二、核心素养教学目标

1.运动能力：能准确识别食品标签中的关键信息(生产日期、保质期、配料表),掌握2-3种食品选择的实用方法(看标签、辨渠道、选正规),提升日常生活中健康饮食的自主管理能力。

2.健康行为：了解健康食品与不健康食品的区别，知道“三无食品”“过期食品”的危害，学会在购买食品时主动运用选择方法，逐步养成科学、安全的食品选择习惯。

3.体育品德：树立“健康饮食、对自己负责”的理念，培养关注食品安全的责任意识，学会提醒家人科学选择食品，增强家庭健康守护的责任感。

三、教学重难点

1.教学重点：认识食品标签的关键信息，掌握“看标签、选正规、避危险”的食品选择核心方法，了解不健康食品的危害。

2.教学难点：能在实际生活场景(如超市、小卖部)中主动运用食品选择方法，辨别问题食品，并有意识地劝阻他人购买不健康食品，将知识转化为自觉行为。

四、教学过程

(一)导入新课：情境激趣，聚焦问题

1.“零食选择大调查”互动

师：同学们，课间大家都喜欢吃零食吗?请举手示意一下!(学生举手)那谁愿意

分享一下，你平时常买的零食是什么?在哪里买的?

生1:我喜欢吃辣条，在学校门口小卖部买的。

生2:我妈妈给我买酸奶和坚果，在超市买的。

师：大家买零食时都会注意什么呢?是看味道、包装，还是其他方面?

生1:我看包装好不好看。

生2:妈妈会看有没有过期。

师：大家说得都有道理，但买食品时还有很多重要的注意事项。今天我们就一起来学习如何科学选择食品——《食品选择有讲究》。(板书课题)

2.教材情境图观察

师：请大家翻开教材第10页，看看这幅“食品选择情境图”:图中有两个小朋友在买零食，左边的小朋友在看包装，右边的小朋友直接拿了就走。大家觉得谁的做法更正确?为什么?

生：左边的小朋友做得对，因为要看清楚食品是不是安全的!

师：非常正确!教材告诉我们，食品选择关系到我们的身体健康，不能只看包装或味道，还要掌握科学的方法。

3.设计意图：通过“零食选择大调查”贴近学生生活，快速激发学习兴趣；结合教材情境图引导观察思考，自然引出“食品选择需讲究方法”的主题，为后续知识学习做好铺垫。

(二)新知讲授：结合教材，探究食品选择方法

1.教材内容1:认识健康食品与不健康食品

师：要做好食品选择，首先要知道哪些食品是健康的，哪些是不健康的。请大家看教材第11页“健康食品与不健康食品对比图”,图中左边是蔬菜、水果、牛奶等，右边是辣条、薯片、碳酸饮料等。谁能说说它们的区别?

生1:健康食品对身体好，能让我们长高。

生2:不健康食品吃多了容易生病，还可能长胖。

师：总结得很棒!教材中提到，健康食品富含维生素、蛋白质等营养，能满足身体生长需求；不健康食品(如高糖、高油、高盐食品)吃多了会增加肠胃负担，还可能导致肥胖、龋齿等问题。

师：老师这里有一些食品图片(苹果、饼干、火腿肠、胡萝卜、辣条、纯牛奶),请大家分组讨论，把它们分成“健康食品”和“不健康食品”两类，并说明理由。

(学生分组分类，教师巡视指导，强调“火腿肠、饼干要适量吃，属于半健康食品”)

2.教材内容2:识别“三无食品”与过期食品

师：除了区分健康与不健康食品，还要警惕“问题食品”。请大家阅读教材第12页“危险食品警示”:什么是“三无食品”?

生：无生产日期、无质量合格证、无生产厂家!

师：非常准确!“三无食品”没有质量保障，可能含有有害添加剂，对身体危害很大。另外，过期食品即使包装完好，也可能变质，不能食用。

师：我们来看一个真实案例：小明在小卖部买了一包没有生产日期的辣条，吃了之后肚子疼，去医院检查是肠胃炎。大家觉得小明为什么会生病?

生：因为他买了“三无食品”!

师：对啦!所以买食品时一定要先检查是否为“三无”或过期。(板书：避危险：拒三无、查过期)

3.教材内容3:解读食品标签

师：如何判断食品是否安全呢?关键要看食品标签。请大家看教材第13页“食品标签解读图”,标签上有哪些重要信息?

生：