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考点53乙酸乙酯的制备

一、乙酸乙酯的制备实验

酯化反应

实验

装置

在一支试管中加入3mL乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL乙酸，

实验连接好实验装置；用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面

步骤上，观察现象

试剂加入顺序：乙醇→浓硫酸→乙酸。

实验

饱和碳酸钠溶液的液面上有无色透明的不溶于水的油状液体产生，并可闻到香味

现象

实验在浓硫酸、加热的条件下，乙醇和乙酸发生反应，生成无色、透明、不溶于水、有香味

结论的油状液体

化学

+H—O—CH

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方程式

反应实质乙酸中—COOH脱—OH，乙醇中—OH脱—H，形成酯和HO。

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反应特点

反应条件及其意义

（）加热，主要目的是提高反应速率，其次是使生成的乙酸乙酯挥发而方便收集，使平衡向正反应方

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向移动，提高乙醇、乙酸的转化率。

（2）浓硫酸一方面作催化剂，提高反应速率；另一方面作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率。

（3）饱和NaCO溶液的作用

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①挥发出的乙酸与NaCO反应生成易溶于水的盐，乙醇易溶于NaCO溶液，有利于乙酸乙酯与乙酸、

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乙醇的分离。

②乙酸乙酯在饱和NaCO溶液中的溶解度较小，与饱和NaCO溶液混合时易分层，可用分液法分离。

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注意事项

（1）浓硫酸溶于乙醇或乙酸时会放出大量的热，因此，将乙醇、乙酸、浓硫酸混合时，一般先加入乙

醇，然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸，最后加入冰醋酸。

（）浓硫酸的作用：催化剂、吸水剂。

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（3）为防止试管中液体在实验时暴沸，加热前应采取的措施：在试管中加入几块碎瓷片或沸石。

（4）玻璃导管的末端不要插入饱和NaCO溶液中，以防液体倒吸。

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（）开始时要用小火均匀加热，加快反应速率，减少乙醇和乙酸的挥发；待有大量产物生成时，可大

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火加热，以便将产物蒸出。

（6）装置中的长导管起导气兼冷凝作用。

（7）欲提高乙酸的转化率，可采取的措施：①用浓HSO吸水，使平衡向正反应方向移动；②加热将

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酯蒸出；③可适当增加乙醇的量，并加装冷凝回流装置。

二、如何辨析羧基和酯基

羧基和酯基两种官能团结构相似，但性质不同。

羧基和酯基对比

官能团代表物质表示方法

羧基乙酸—COOH或

酯基乙酸乙酯—COOR或(R不能为氢原子)

羧基

（1）羧基的结构

羧基的结构可用下图表示，其中含有四个共价键，即羧基碳原子与其他原子如碳原子或氢原子形成的()

共价键①号位置，碳氧双键②号位置，碳氧共价键③号位置，氢氧共价键④号位置。()()()()

（）羧酸的酸性

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①电离方程式：−+。由此可见，羧酸分子中表现酸性的是羧基，即羧