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实验一干燥实验

一、实验目的

1.了解洞道式循环干燥器的基本流程、工作原理和操作技术。

.掌握恒定条件下物料干燥速率曲线的测定方法。

3.测定湿物料的临界含水量Xc，加深对其概念及影响因素的理解。

4.熟悉恒速阶段传质系数KH、物料与空气之间的对流传热系数a的测定方法。

二、实验内容

1.在空气流量、温度不变的情况下，测定物料的干燥速率曲线和临界含水量，并了解其

影响因素。

.测定恒速阶段物料与空气之间的对流传热系数a和传质系数KHO

三、基本原理

干燥操作是采用某种方式将热量传给湿物料，使湿物料中水分蒸发分离的操作。干燥

操作同时伴有传热和传质，而且涉及到湿分以气态或液态的形式自物料内部向表面传质的

机理。由于物料含水性质和物料形状上的差异，水分传递速率的大小差别很大。概括起来

说，影响传递速率的因素主要有：固体物料的种类、含水量、含水性质；固体物料层的厚

度或颗粒的大小；热空气的温度、湿度和流速；热空气与固体物料间的相对运动方式。目

前尚无法利用理论方法来计算干燥速率(除了绝对不吸水物质外)，因此研究干燥速率大

多采用实验的方法。

干燥实验的目的是用来测定干燥曲线和干燥速率曲线。为简化实