微生物的特点和主要类型（第2课时）课件-2025-2026学年北师大版生物八年级上册.pptxVIP

义务教育教科书生物学八年级上册第12章微生物与人的生活第1节微生物的特点和主要类型（第2课时）

细菌、真菌、病毒是微生物的主要类群微生物种类繁多，目前比较确定的微生物种数在10万种以上。细菌真菌病毒（4700×）（40×）（100000×）

小组展示小组展示上节课培养的微生物菌落，并思考下列问题。问题1：培养基中出现不同的菌落说明什么？问题2：如何区分菌落中的微生物是细菌还是真菌？

认识细菌自主学习教材中与细菌相关的资料、图片，用显微镜观察教师提供的乳酸菌等细菌的装片，自主归纳细菌的知识要点。要点1：细菌的分布要点2：细菌的主要形态结构要点3：细菌的繁殖方式

细菌的分布细菌分布很广，地球上的任何地方都能找到它们的踪迹。土壤中、岩石上、冰雪中、生物体的表面或内部……

细菌的形态细菌是单细胞生物，个体微小，必须借助显微镜才能观察到。细菌的三种基本形态：球形、杆形和螺旋形。球菌（4630×）杆菌（4700×）螺旋菌（12570×）

细菌的结构下图是细菌的结构模式图，请你填写细菌的结构名称。细胞质遗传物质细胞膜鞭毛细胞壁荚膜你可以用简笔画绘制细菌的结构图吗？细菌没有成形的细胞核

细菌细胞结构的比较小组合作，完成下列表格。比较项目细菌细胞动物细胞植物细胞基本结构细胞壁有无有细胞膜有有有细胞质有有有细胞核无有有特殊结构鞭毛、荚膜中心体叶绿体、液泡最主要的区别有无成形的细胞核

细菌的生殖细菌是如何生殖的？一个细菌通过细胞分裂产生两个形状、大小、结构相似的新个体。

实例分析：泡菜制作查找泡菜制作过程的资料，并思考下列问题。问题1：细菌的哪些特点有利于发酵？问题2：家庭制作泡菜时，我们应该去哪里寻找乳酸菌？

认识不同的细菌思考与讨论：问题1：泡菜制作过程中起主导作用的微生物是什么？它在整个过程中的变化趋势是什么？问题2：泡菜制作过程中所有的细菌都是有益于人体健康的吗？问题3：亚硝酸盐含量的变化可能与什么有关？问题4：结合相关数据资料，请你对腌制和食用泡菜提出相关建议。资料1：科学家利用高通量测序研究38份不同酸度的家庭成熟泡菜中的微生物多样性，结果测出主要优势菌种为耐酸乳杆菌(42.82%)、短乳杆菌(23.18%)、乙醇片球菌(6.16%)、布氏乳杆菌(3.66%)、苍白杆菌(3.34%)、阴沟肠肝菌(1.62%)、栖冷克吕沃尔菌(1.42%)、L.versmoldensis(1.14%)和L.namurensis(1.05%)，以及少部分致病菌沙雷氏菌和嗜麦芽窄食单胞菌。资料2：科学家利用涂布稀释分类鉴定我国传统发酵泡菜中乳酸菌的变化规律，发酵前期主要是肠膜明串珠菌，后期主要是植物乳杆菌。资料3：腌制蔬菜中亚硝酸盐含量较高，亚硝酸盐在一定条件下可以转化为亚硝胺，亚硝胺对人体有害。

探究影响细菌发酵的环境因素小组合作设计对照实验，探究不同温度、湿度、氧气浓度等环境条件下细菌生长繁殖的速度。请注意：自变量和因变量是什么？如何控制单一变量？

课堂小结1.细菌的分布：广泛2.细菌的结构特征（1）形态：球形、杆形和螺旋形（2）结构：由细胞壁、细胞膜、细胞质等构成，无成型的细胞核3.细菌的生殖：分裂生殖个体微小、结构简单的生物微生物真菌细菌病毒

课后任务拓展作业：细菌发酵食品的制作要求：设计合理的制作方案，完成一种细菌发酵食品的制作，并说明其中涉及的生物学原理和概念。

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