习酒考试试题及答案女生.docVIP

习酒考试试题及答案女生

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.习酒的产地是（）

A.四川B.贵州C.山西D.陕西

答案：B

2.习酒酿造主要采用的原料是（）

A.玉米B.高粱C.大米D.小麦

答案：B

3.习酒的酿造工艺属于（）

A.清香型工艺B.浓香型工艺C.酱香型工艺D.兼香型工艺

答案：C

4.习酒最早创建于（）

A.明清时期B.民国时期C.新中国成立后D.21世纪

答案：A

5.习酒的酒精度数常见的是（）

A.38%volB.42%volC.53%volD.60%vol

答案：C

6.习酒的品牌理念强调（）

A.快速发展B.品质至上C.低价策略D.大量营销

答案：B

7.习酒的包装颜色主要是（）

A.绿色B.红色C.蓝色D.黄色

答案：A

8.习酒在储存过程中主要使用的容器是（）

A.陶瓷坛B.橡木桶C.玻璃罐D.不锈钢罐

答案：A

9.以下哪项不是习酒的特点（）

A.酱香突出B.入口绵柔C.后味苦涩D.空杯留香持久

答案：C

10.习酒在市场定位上主要面向（）

A.低端消费群体B.中高端消费群体C.年轻消费群体D.老年消费群体

答案：B

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.习酒的酿造需要以下哪些微生物参与（）

A.酵母菌B.乳酸菌C.曲霉菌D.醋酸菌

答案：AC

2.习酒的品牌价值体现在（）

A.悠久的历史B.独特的酿造工艺C.良好的口感D.精美的包装

答案：ABC

3.以下属于习酒系列产品的有（）

A.君品习酒B.窖藏1988C.金质习酒D.银质习酒

答案：ABCD

4.习酒的酿造环境具有哪些特点（）

A.水质优良B.气候温和C.土壤肥沃D.空气清新

答案：AB

5.习酒在市场推广方面采用了哪些方式（）

A.广告宣传B.参加酒展C.品鉴会D.线上营销

答案：ABCD

6.习酒的质量检测包括以下哪些项目（）

A.酒精度检测B.香气成分检测C.有害物质检测D.口感检测

答案：ABCD

7.影响习酒品质的因素有（）

A.原料质量B.酿造工艺C.储存时间D.包装材料

答案：ABC

8.习酒与当地文化的联系体现在（）

A.传承当地酿酒传统B.酒名与当地地名相关C.参与当地文化活动D.包装体现当地特色

答案：AC

9.以下哪些是习酒在环保方面所做的努力（）

A.节能减排B.水资源保护C.绿色包装D.废料再利用

答案：ABC

10.习酒在人才培养方面注重（）

A.酿酒技术人才B.营销人才C.管理人才D.设计人才

答案：ABC

三、判断题（每题2分，共10题）

1.习酒是中国国家地理标志产品。（）

答案：对

2.习酒只在国内销售。（）

答案：错

3.习酒的酿造不需要大曲。（）

答案：错

4.习酒的口感与储存时间没有关系。（）

答案：错

5.习酒的品牌创立后一直没有改变过。（）

答案：错

6.习酒的包装都是统一规格。（）

答案：错

7.习酒的酿造用水来自普通自来水。（）

答案：错

8.习酒在酿造过程中不添加任何化学物质。（）

答案：对

9.习酒的生产对当地经济没有太大贡献。（）

答案：错

10.习酒的知名度完全是靠广告宣传。（）

答案：错

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述习酒酿造的基本步骤。

答案：原料处理（高粱破碎等）、制曲、下沙、糙沙、蒸煮发酵、蒸馏取酒、储存老熟、勾调等步骤。

2.请说出习酒在市场竞争中的两个优势。

答案：品质优良，口感独特；品牌历史悠久，文化底蕴深厚。

3.习酒储存老熟的意义是什么？

答案：使酒中的成分进一步融合，减少刺激性，提升香气和口感的协调性、稳定性，让酒质更加醇厚。

4.如何鉴别习酒的真伪？

答案：可查看包装防伪标识、通过官方渠道查询编码、观察酒的外观色泽、品尝口感等。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论习酒如何进一步拓展年轻消费群体市场。

答案：可以推出适合年轻人口味的低度数产品，设计时尚新颖的包装，开展针对年轻人的营销活动，如社交媒体推广、与年轻时尚品牌联名等。

2.谈谈习酒文化与当地民俗文化的融合之处。

答案：习酒传承当地酿酒传统，在当地民俗节日等活动中成为重要饮品，酒文化融入当地婚丧嫁