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QB/T4891—XXXX
A
A
附录A
(规范性)
评价指标分值表
冷藏、冷冻食品企业良好生产评价指标分值表应符合表A.1。
A.1冷藏、冷冻食品企业良好生产评价指标分值表
指标权
要求条款评分标准
要求重
01
企业应具有独立法人资格,成立2年以上,并具备有效期内的营业执照和生产许可。或
基本
01
要求企业具有一定的经营规模,在建设和生产经营过程中应遵守相关法律和法规。或
01
2或
企业近年未发生食品安全、生产安全等重大事故。
GB31646-20184550-100
厂房和车间、设施与设备符合中第章和第章的要求。分
厂房和车间根据生产流程、操作需要和清洁度的要求采取有效分离或分隔,避免交叉污染。30-100分
畜禽类、果蔬类、水产类食品原料预处理场所分隔或分离。即食原料预处理场所独立设置,与非
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