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2025年咖啡师职业技能测试卷——咖啡师现场表演与互动教学试题.docx

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    2025年咖啡师职业技能测试卷——咖啡师现场表演与互动教学试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（本部分共25小题，每小题2分，共50分。每小题只有一个最符合题意的选项，请将正确选项的字母填在题号后的括号内。）

    1.咖啡师在进行咖啡拉花表演时，选择咖啡豆的关键因素不包括哪一项？（）

    A.香气浓郁程度

    B.油脂含量

    C.酸度

    D.灰分含量

    2.在进行咖啡冲煮演示时，以下哪种水温不适合冲煮中度烘焙的阿拉比卡咖啡豆？（）

    A.90℃

    B.95℃

    C.100℃

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