DB3208_T113-2019_淮安黑猪_淮安市 .docxVIP

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B43 DB3208淮安市农业标准规范

DB3208/T113—2019

淮安黑猪Huaianblackpig

DB3208/T113—2019

前言

本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》组织编制。本标准起草单位：淮阴工学院。

本标准主要起草人：蒋长兴、赵玉萍、卢河东。

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淮安黑猪

1 范围

本标准规定了淮安黑猪的外貌特征、生产性能、种用价值、种猪出场要求。本标准适用于淮安黑猪的鉴定、选育、生产和质量评定。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB16567种畜禽调运检疫技术规范NY/T822种猪生产性能测定规程

NY/T825瘦肉型猪胴体性状测定技术规范

3 术语和定义

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5.3胴体品质

胴体性状测定参照NY/T825，在宰前平均体重89kg的情况下，屠宰率为72.88%，平均背膘厚28.2mm。后腿比例32%以上。胴体瘦肉率57%以上。

5.4肉质

pH6-6.5，滴水损失＜3.5%，肌内脂肪≥3.0%，嫩度（剪切力值）＜5kg。

6 种用价值

6.1体型外貌符合本品种特征。

6.2健康状况良好，无遗传疾患和损征，外生殖器发育正常。

6.3种猪个体或双亲经过性能测定，繁殖性状、肥育性能、胴体性状达到本标准规定的要求。6.4种猪来源及血缘清楚，档案系谱记录齐全。

7 种猪出场要求

7.1符合种用标准的要求。

7.2有种猪合格证，耳号清楚可辨，档案准确齐全。7.3按GB16567的要求出具检疫证书。

表1 淮安黑猪营养需要推荐量

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生长后期

(60kg～90 11.29 14.0 0.70 0.50 0.45 0.50 10.0 2.0～2.5kg)

种公猪 12.54 15.0 0.80 0.64 0.50 0.40 8.0 1.8～2.3

妊娠前期 12.50 10.0 0.55 0.57 0.45 0.40 20.0 2.0～2.2

种母猪 妊娠期 12.50 13.4 0.50 0.60 0.52 0.35 10.0 2.2～2.5

哺乳期 11.30 15.0 0.63 0.60 0.56 0.35 8.0 2.5～3.0

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