温州市高一生物第一单元《蛋白质的结构与功能》达标检测试题及答案.docVIP

温州市高一生物第一单元《蛋白质的结构与功能》达标检测试题及答案

一、选择题（每小题2分，共50分）

1.蛋白质的基本组成单位是（）

A.脂肪酸B.氨基酸C.核苷酸D.糖类

2.蛋白质分子结构多样性的原因是（）

A.氨基酸的种类不同B.肽链的盘曲方式不同

C.氨基酸的数量不同D.以上都是

3.蛋白质的功能不包括（）

A.酶促反应B.运输作用C.供能作用D.信息传递

4.下列哪种蛋白质是细胞结构的重要组成成分（）

A.谷胱甘肽B.血红蛋白C.角蛋白D.胰岛素

5.蛋白质变性是由于（）

A.氨基酸序列改变B.空间结构改变

C.氨基酸种类改变D.分子量改变

6.蛋白质的二级结构主要是（）

A.α-螺旋和β-折叠B.肽键

C.氨基酸D.脯氨酸

7.下列哪种氨基酸是人体必需氨基酸（）

A.丙氨酸B.赖氨酸C.谷氨酸D.甘氨酸

8.蛋白质的四级结构是指（）

A.单条肽链的空间结构

B.多条肽链的空间排布

C.氨基酸序列

D.肽键

9.下列哪种物质可以促进蛋白质的合成（）

A.甲状腺激素B.肾上腺素C.生长激素D.胰岛素

10.蛋白质的二级结构中，α-螺旋的特征是（）

A.反平行排列B.平行排列

C.右手螺旋D.左手螺旋

11.蛋白质的变性与复性（）

A.变性不可逆，复性可逆

B.变性可逆，复性不可逆

C.两者都不可逆

D.两者都可逆

12.下列哪种蛋白质具有运输氧气的作用（）

A.酶B.抗体C.血红蛋白D.肌肉蛋白

13.蛋白质的氨基酸序列由（）

A.DNA转录而来B.RNA翻译而来

C.脱氧核糖核酸D.核糖核酸

14.蛋白质的二级结构中，β-折叠的特征是（）

A.左手螺旋B.右手螺旋

C.平行排列D.反平行排列

15.下列哪种蛋白质具有催化作用（）

A.抗体B.酶C.运输蛋白D.结构蛋白

16.蛋白质的变性会导致（）

A.分子量增加B.空间结构改变

C.氨基酸序列改变D.溶解度增加

17.下列哪种氨基酸是非极性氨基酸（）

A.天冬氨酸B.丝氨酸C.亮氨酸D.赖氨酸

18.蛋白质的四级结构中，亚基的排列方式（）

A.平行排列B.反平行排列

C.无规则排列D.特定排列

19.蛋白质的合成场所是（）

A.细胞核B.细胞质C.内质网D.高尔基体

20.下列哪种蛋白质具有免疫功能（）

A.酶B.抗体C.血红蛋白D.肌肉蛋白

二、填空题（每空1分，共20分）

1.蛋白质的基本组成单位是__________，其结构通式为__________。

2.蛋白质的一级结构是指__________。

3.蛋白质的二级结构主要包括__________和__________。

4.蛋白质的变性是指__________。

5.人体必需氨基酸共有__________种。

6.蛋白质的四级结构是指__________。

7.蛋白质的合成过程称为__________。

8.血红蛋白的功能是__________。

9.蛋白质的合成场所是__________。

10.蛋白质的变性与复性之间的关系是__________。

三、简答题（每题5分，共30分）

1.简述蛋白质的结构层次。

2.解释蛋白质变性的原因及其影响。

3.列举几种常见的蛋白质功能。

4.说明氨基酸的结构特点及其分类依据。

5.描述蛋白质合成的基本过程。

6.比较蛋白质的一级结构和四级结构的异同。

答案：

一、选择题

1.B

2.D

3.C

4.C

5.B

6.A

7.B

8.B

9.C

10.C

11.A

12.C

13.B

14.D

15.B

16.B

17.C

18.D

19.B

20.B

二、填空题

1.氨基酸；NH?-CH?-COOH

2.氨基酸序列

3.α-螺旋；β-折叠

4.蛋白质的空间结构发生改变

5.八

6.多条肽链的空间排布

7.蛋白质合成

8.运输氧气

9.细胞质

10.变性不可逆，复性可逆

三、简答题

1.蛋白质的结构层次包括：一级结构（氨基酸序列）、二级结构（α-螺旋和β-折叠）、三级结构（单条肽链的空间结构）和四级结构（多条肽链的空间排布）。

2.蛋白质变性的原因主要是高温、强酸强碱、紫外线等外界因素导致蛋白质的空间结构发生改变，从而失去其生物活性。变性的影响包括蛋白质溶解度降低、生物活性丧失等。

3.蛋白质的常见功能包括：酶促反应、运输作用、结构支持、免疫功能、信息传递等。

4.氨基酸的结构特点是其分子中都含有氨基（-NH?）和羧基（-COOH），且连接在同一个碳原子上。氨基酸的分类依据主要是根据侧链的性质，分为极性氨基酸、非极性氨基酸、酸性氨基酸和碱性氨基酸。

5.蛋白质的合成过程称为翻译，主要在细胞质中的核糖体上进行。过程包括：mRNA的合成（转录）、mRNA的运输到核糖体、tRNA将氨基酸运送到核糖体、核糖体根据mRNA的序列合成蛋白质。

6.蛋白质的一级结构是指氨基酸序列，是线